酸辣粉制作培訓(xùn)|創(chuàng)業(yè)指南|小成本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目推薦：酸辣粉

酸辣粉——集“麻、辣、鮮、香、酸”于一身，提及它的名字，就讓我喉頭發(fā)緊，雙唇微張，無意識(shí)地吞咽口水，想象著呲溜呲溜得一口一口吃到嘴里，最后連一口湯都不會(huì)剩下，賊~過~癮~就算對(duì)于不愛吃辣的人，只要吃一口它，也情愿“淚流滿面”的吃完它！真可謂是：酸辣粉虐你千萬遍，你仍待它如初戀。

酸辣粉不僅讓食客欲罷不能，更是很多創(chuàng)業(yè)者的選擇。為滿足創(chuàng)業(yè)者的需求，陜西新東方烹飪學(xué)校特開設(shè)酸辣粉課程，學(xué)員學(xué)成之后，可以去夜市，美食小吃街，商業(yè)步行街，學(xué)校門口，工業(yè)區(qū)周邊等地開店。

培訓(xùn)時(shí)間

不限學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。一般學(xué)習(xí)2~3天左右，根據(jù)個(gè)人掌握情況而定。

培訓(xùn)內(nèi)容

1.介紹酸辣粉所用材料、設(shè)備的基本性能、質(zhì)量檔次等知識(shí)；

2.泡粉、炸花生、調(diào)汁、加骨頭湯、放菜等全部手把手教學(xué)；

3.秘制醬料、核心大料的比例及選擇技巧，以及醬料調(diào)制技巧；

4.粉和秘制調(diào)料的配比及制作技巧；

5.成品裝碗，各種調(diào)料的標(biāo)準(zhǔn)和比例，色香味標(biāo)準(zhǔn)的判斷和調(diào)整技巧；

6.開店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)包含(選址、裝修、采購、盈利模式等)

店面指導(dǎo)

1、店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

2、根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。

3、根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。

4、各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。

5、開店選址或流動(dòng)經(jīng)營的相關(guān)指導(dǎo)。