西安新東方烹飪學(xué)校學(xué)子走進(jìn)鉑菲郎酒店，開啟研學(xué)之旅

為了讓學(xué)生深入了解酒店餐飲行業(yè)的實(shí)際運(yùn)作，加強(qiáng)校企合作，培養(yǎng)適應(yīng)市場需求的高素質(zhì)烹飪?nèi)瞬�，近日，西安新東方烹飪學(xué)校組織師生前往鉑菲郎酒店開展參觀學(xué)習(xí)交流活動(dòng)。

抵達(dá)鉑菲郎酒店后，師生們受到了酒店管理人員的熱烈歡迎。在酒店負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下，大家首先參觀了酒店的明檔區(qū)域。這里菜品展示琳瑯滿目，廚師們現(xiàn)場烹飪，精湛的廚藝讓學(xué)生們目不暇接。同學(xué)們紛紛表示，第一次近距離觀看廚師在明檔的操作，感受到了烹飪的魅力和藝術(shù)。

隨后，師生們走進(jìn)了后廚設(shè)施設(shè)備區(qū)域。酒店的現(xiàn)代化廚房設(shè)備讓大家大開眼界，先進(jìn)的爐灶、專業(yè)的烘焙設(shè)備等一應(yīng)俱全。酒店廚師長詳細(xì)介紹了這些設(shè)備的使用方法和特點(diǎn)，還分享了在日常工作中如何高效運(yùn)用這些設(shè)備制作出美味佳肴的經(jīng)驗(yàn)。學(xué)生們認(rèn)真聆聽，不時(shí)提出自己的疑問，與廚師長進(jìn)行積極互動(dòng)。

宴會(huì)廳的參觀同樣令人印象深刻。寬敞豪華的空間，精美的裝飾布置，完善的宴會(huì)服務(wù)設(shè)施，都展示出酒店高端的宴會(huì)接待能力。學(xué)生們了解到一場成功的宴會(huì)背后，從菜品設(shè)計(jì)、擺盤裝飾到上菜順序、服務(wù)細(xì)節(jié)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要精心策劃和專業(yè)執(zhí)行。

在交流環(huán)節(jié)，酒店的資深廚師與西安新東方烹飪學(xué)校的師生們進(jìn)行了面對(duì)面的交流。廚師們分享了自己的從業(yè)經(jīng)歷和職業(yè)發(fā)展路徑，鼓勵(lì)學(xué)生們要熱愛烹飪行業(yè)，不斷提升自己的技能和素養(yǎng)。學(xué)生們也就自己在學(xué)習(xí)過程中遇到的問題，如菜品創(chuàng)新、食材搭配等，向廚師們請教，得到了專業(yè)的解答和建議。

此次參觀學(xué)習(xí)交流活動(dòng)，不僅讓西安新東方烹飪學(xué)校的學(xué)生們拓寬了視野，增長了見識(shí)，更讓他們明確了自己的學(xué)習(xí)目標(biāo)和職業(yè)方向。同時(shí)，也進(jìn)一步加強(qiáng)了學(xué)校與鉑菲郎酒店的合作關(guān)系，為今后雙方在人才培養(yǎng)、課程開發(fā)、實(shí)習(xí)就業(yè)等方面的深入合作奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

未來，西安新東方烹飪學(xué)校將繼續(xù)加強(qiáng)與各大知名酒店、餐飲企業(yè)的交流與合作，不斷優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容和方法，培養(yǎng)出更多優(yōu)秀的烹飪專業(yè)人才，為餐飲行業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量 。