上海云蒸定向班|校企聯(lián)合崗前培訓(xùn),助力學(xué)生角色轉(zhuǎn)變

2023-12-24 99

文章摘要:近日,在校企雙方共同努力下,上海云蒸餐飲管理有限公司負(fù)責(zé)人及門店廚師長走進校園,為定向班開展為期三天的崗前技能培訓(xùn)。

上海云蒸定向班|校企聯(lián)合崗前培訓(xùn),助力學(xué)生角色轉(zhuǎn)變
上海云蒸定向班|校企聯(lián)合崗前培訓(xùn),助力學(xué)生角色轉(zhuǎn)變

近日,在校企雙方共同努力下,上海云蒸餐飲管理有限公司負(fù)責(zé)人及門店廚師長走進校園,為定向班開展為期三天的崗前技能培訓(xùn)。

上海云蒸定向班|校企聯(lián)合崗前培訓(xùn),助力學(xué)生角色轉(zhuǎn)變

在這三天的培訓(xùn)課程中,企業(yè)將通過理論+實踐的方式,讓定向班的同學(xué)全面了解公司。定向班的同學(xué)表示課程十分受用而且非常及時,現(xiàn)如今在學(xué)校就能學(xué)習(xí)并掌握崗位所需的廚政知識,這樣自己就更有信心把工作做好。

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培訓(xùn)第一天,企業(yè)負(fù)責(zé)人分別將企業(yè)的文化、管理理念、食品安全等介紹給同學(xué)們,同時還給同學(xué)們詳細(xì)講述了開班以后的課程安排。

實操培訓(xùn)階段,由上海云蒸餐飲管理有限公司華南區(qū)域總廚張亞為定向班同學(xué)進行專業(yè)技能講解實操,選作的是店面銷量較高菜品-狀元三杯雞、小炒嫩牛肉進行烹制。授課過程中,張廚師長非常認(rèn)真地就所授菜品的食材選用、制作步驟與制作要點等進行現(xiàn)場講解與演示。同學(xué)們認(rèn)真聽講,全情投入,為即將開始的工作生涯儲備更多地專業(yè)能量,提升自己、蓄勢待發(fā)!

三天的教學(xué)培訓(xùn)活動結(jié)束后,同學(xué)們都意猶未盡,老師的一言一行深深的印在同學(xué)們心中,讓大家回味無窮,本次培訓(xùn)的全面性、系統(tǒng)性等得到了定向班學(xué)生的普遍認(rèn)可。同學(xué)們普遍反映收獲頗豐,既開拓了視野有加深了同學(xué)間的友誼。大家表示要好好把握在校期間的學(xué)習(xí),尤其是企業(yè)來校培訓(xùn)的課程,保證將來掌握更加嫻熟的技藝進入企業(yè)工作。

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校企合作共雙贏&優(yōu)勢互補同發(fā)展”的宗旨,讓陜西新東方烹飪學(xué)校校企定向合作活動取得了良好的效果。合作企業(yè)將會定期來陜西新東方烹飪學(xué)校為“定向班”的學(xué)生授課,不僅加強了學(xué)校與企業(yè)的交流合作、實現(xiàn)了學(xué)校與企業(yè)的零距離對接,同時也讓學(xué)生在順利進入“定向合作企業(yè)”之前更好的了解了企業(yè),更激勵了學(xué)生們奮發(fā)向上的意志。

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