上海云蒸定向班|校企聯(lián)合崗前培訓，助力學生角色轉(zhuǎn)變

近日，在校企雙方共同努力下，上海云蒸餐飲管理有限公司負責人及門店廚師長走進校園，為定向班開展為期三天的崗前技能培訓。

在這三天的培訓課程中，企業(yè)將通過理論+實踐的方式，讓定向班的同學全面了解公司。定向班的同學表示課程十分受用而且非常及時，現(xiàn)如今在學校就能學習并掌握崗位所需的廚政知識，這樣自己就更有信心把工作做好。

培訓第一天，企業(yè)負責人分別將企業(yè)的文化、管理理念、食品安全等介紹給同學們，同時還給同學們詳細講述了開班以后的課程安排。

實操培訓階段，由上海云蒸餐飲管理有限公司華南區(qū)域總廚張亞為定向班同學進行專業(yè)技能講解實操，選作的是店面銷量較高菜品-狀元三杯雞、小炒嫩牛肉進行烹制。授課過程中，張廚師長非常認真地就所授菜品的食材選用、制作步驟與制作要點等進行現(xiàn)場講解與演示。同學們認真聽講，全情投入，為即將開始的工作生涯儲備更多地專業(yè)能量，提升自己、蓄勢待發(fā)！

三天的教學培訓活動結(jié)束后，同學們都意猶未盡，老師的一言一行深深的印在同學們心中，讓大家回味無窮，本次培訓的全面性、系統(tǒng)性等得到了定向班學生的普遍認可。同學們普遍反映收獲頗豐，既開拓了視野有加深了同學間的友誼。大家表示要好好把握在校期間的學習，尤其是企業(yè)來校培訓的課程，保證將來掌握更加嫻熟的技藝進入企業(yè)工作。

校企合作共雙贏&優(yōu)勢互補同發(fā)展”的宗旨，讓陜西新東方烹飪學校校企定向合作活動取得了良好的效果。合作企業(yè)將會定期來陜西新東方烹飪學校為“定向班”的學生授課，不僅加強了學校與企業(yè)的交流合作、實現(xiàn)了學校與企業(yè)的零距離對接，同時也讓學生在順利進入“定向合作企業(yè)”之前更好的了解了企業(yè)，更激勵了學生們奮發(fā)向上的意志。