什么螃蟹好吃

2022-10-02 72

文章摘要:金秋十月,又到了吃螃蟹的季節(jié),很多人都不知道什么螃蟹好吃,應(yīng)該怎么挑選螃蟹?那么今天咱們就來跟大家普及一下關(guān)于螃蟹的小知識,讓大家徹底知道到底在十月,11月以及快過年的時候,知道應(yīng)該吃什么螃蟹,應(yīng)該如何挑選螃蟹,讓大家能夠品嘗到更多的美味。 一、什么螃

什么螃蟹好吃
什么螃蟹好吃

金秋十月,又到了吃螃蟹的季節(jié),很多人都不知道什么螃蟹好吃,應(yīng)該怎么挑選螃蟹?那么今天咱們就來跟大家普及一下關(guān)于螃蟹的小知識,讓大家徹底知道到底在十月,11月以及快過年的時候,知道應(yīng)該吃什么螃蟹,應(yīng)該如何挑選螃蟹,讓大家能夠品嘗到更多的美味。

什么螃蟹好吃

一、什么螃蟹好吃

大閘蟹

問什么螃蟹好吃,那么一定就是大閘蟹了。每年的九月開始,大閘蟹就陸續(xù)上市。大閘蟹分為雌蟹和雄蟹。也稱為公蟹和母蟹。公蟹是有蟹膏,母蟹是有蟹黃,一般在農(nóng)歷的九月份,先吃母蟹,等到十月份的時候,西北風(fēng)一吹過就吃公蟹了。等十一月份的時候,母蟹的蝦黃,公蟹的蝦膏都很飽滿,都特別的美味,而且鮮美無比。如果錯過了這一季,那就要再等上一年。所以什么螃蟹最好吃,大閘蟹一定是大家最推薦的。

二、如何挑選大閘蟹

1.分公母

大閘蟹公母上市的時間不一樣,九月份吃母蟹,十月份吃公蟹,所以大家根據(jù)月份不同,要學(xué)會辨別公母蟹。把蟹翻開底部是圓形的就是公蟹,而底部是尖的三角形就是母蟹。所以在九月份的時候,大家一定要選擇吃母蟹,這時候的蟹黃比較硬。而到十月份的時候就可以吃公蟹了,這時候的蟹膏特別的滿,而且特別的粘嘴。

2.掂分量

大閘蟹的價格是根據(jù)大小來定的,但是并不是看著越大越好。有的殼大但是肉空,所以它的分量很輕。而有的看著并不是特別大,但是肉緊致飽滿,所以分量就比較重。因此大家在挑選大閘蟹的時候,掂一掂分量,同大小的情況下選擇重的,大小不同的情況下,也是選擇重的。

3.看活力

大閘蟹不同于海蟹,死了之后會立馬產(chǎn)生很多細菌不能吃,所以在購買的時候一定要買鮮活的大閘蟹?梢詫⒋箝l蟹翻個身,看蟹腳的觸動情況。如果是繩子綁好的,建議把繩子解開,這樣的話才能挑選活力足的大閘蟹。

通過今天的分享,大家應(yīng)該先到知道什么螃蟹最好吃了吧,F(xiàn)在已經(jīng)進入十月,母蟹已經(jīng)可以吃了。等到天再冷一點,西北風(fēng)一刮,公蟹的蟹黃和肉質(zhì)也是特別的飽滿了。所以愛吃大閘蟹的小伙伴,千萬不能錯過,否則的話,一旦錯過就要再等上一年了。

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