云吞是什么,云吞什么餡好吃

云吞其實是嶺南地區(qū)的叫法，它還是源起于中國的餛飩。餛飩是我國的傳統(tǒng)美食，距今已經(jīng)有幾千年的歷史了，后來慢慢流傳出去，在嶺南地區(qū)就被叫做了云吞。而今天就要來聊聊云吞，一起來看看云吞都有哪些餡，以后有機會也要去嘗一嘗。

云吞什么餡好吃

1.純肉云吞

純肉云吞是很多人都喜歡吃的一款餡料。里面一般都是用的新鮮的豬肉，肥瘦均勻，吃上去既不干也不油。而且純肉餡的云吞里面的肉都是以肉泥為主，這樣煮的時候容易熟，而且鮮味更足�，F(xiàn)在很多地區(qū)的云吞都是以純肉餡為主，深受大眾的喜歡。

2.蝦仁云吞

蝦仁云吞是喜歡吃蝦的民眾們的最愛。蝦仁云吞一般分為兩種，一種是在肉餡當中放入一只蝦，或者拌入蝦仁，這樣吃的時候，就可以吃到又顆粒感的蝦仁。還有一種就是將蝦肉全部打成蝦肉泥，然后直接當做餡料包在云吞皮里，這種吃上去就是滿滿的蝦肉的鮮美味道。由于蝦仁的價格比較高，隨意一碗純蝦仁餡的云吞價格也是挺貴的，但是擋不住美食愛好者的腳步。

3.薺菜肉餡云吞

對于不喜歡吃海鮮，不喜歡過于油膩的人來說，在肉里加入一些蔬菜的餡料，還是比較能夠接受的。而薺菜屬于野菜，有著特殊的清香味和鮮味，所以將薺菜剁碎和肉拌在一起，制作成好吃的薺菜肉餡云吞，那也是相當受歡迎的。加上現(xiàn)在很多人都怕胖，不敢吃過于油膩的或者肉太多的，因此薺菜肉餡的云吞是相當暢銷的，男女老少都很喜歡。

4.玉米荸薺肉餡

將炒熟的玉米粒，還有生的荸薺切碎，拌在肉里面，吃起來很有嚼勁，而且很脆爽，還能解除肉當中的油膩，也是現(xiàn)在很受歡迎的一種餡料，更多年輕人比較喜歡。

介紹了這么多餡料的云吞，大家是不是都流口水了呢？這里面大家最愛吃哪一種餡料的云吞呢？其實每一款云吞都很好吃。云吞好吃的不僅在于餡料，還在于筋道的云吞皮，加上搭配的高湯，這樣才能呈現(xiàn)出一碗看著有食欲，吃著美味的上等云吞。