牛肉燉土豆的做法

牛肉燉土豆是很多朋友喜歡的家常菜，其做法簡單、非常下飯，而且營養(yǎng)豐富，是很多朋友喜歡的美食！很多朋友自己在家做的牛肉燉土豆，牛肉總是不夠軟爛，口感不好，其實是因為做法不對。

牛肉燉土豆的做法步驟：

1、牛肉切成小塊清洗干凈、生姜切片、大蔥切蔥花、干辣椒切段、土豆去皮切塊泡入水中備用；

2、鍋中加入清水，牛肉塊冷水下鍋，加入料酒、姜片、蔥段大火燒開焯一分鐘，撇去浮沫撈出沖洗干凈備用；

3、鍋中倒底油、蔥花、姜片下鍋，炒出香味后下入牛肉炒干，牛肉中的水分加入桂皮兩片、八角一個、香葉兩片、良姜一塊及干辣椒，然后段炒出香味后加入5克豆瓣醬，炒拌均勻加入清水，小火燉45分鐘，土豆控水下入鍋中，繼續(xù)加入少許食鹽、白糖、胡椒粉，繼續(xù)燉制18分鐘出鍋即可。

看到這里，牛肉燉土豆的做法是不是很簡單呢？按照教程做出來的牛肉軟爛、土豆軟糯，老少皆宜，非常好吃。大家快在家自己試試吧！