包子不漲價，但縮水嚴重

早餐價格漲了，讓很多人都承受不了，但是在陜西新東方烹飪學校學廚師的學生們發(fā)現(xiàn)，附近的包子沒有漲價，有意思的是這些包子全部縮水了。

夾雞蛋的菜餅從2元漲到2.5元，肉丸糊辣湯從4元漲至5元。一元一個的大蒸包，雖說價錢沒變，可個頭越來越向小籠包子“靠攏”。

陜西新東方烹飪學校一個區(qū)吃早點的學生看到一個涼皮店，原來小碗每碗3.5元，大碗每碗4元，現(xiàn)在漲到小碗每碗4元，大碗每碗5元。肉丸糊辣湯原來小碗每碗3.5元，大碗每碗4元，現(xiàn)在漲到小碗每碗4元，大碗每碗5元。在下馬陵附近的一家牛肉拉面館，原來小碗4元，大碗5元，現(xiàn)在小碗5元，大碗漲至6元，這位年輕的廚師注意到有的地方牛肉拉面大碗8元，小碗也要7元。一位賣肉丸糊辣湯的老板說，去年這個時候每斤牛肉才十七八元，現(xiàn)在漲到了每斤23元，并且一直不掉價�，F(xiàn)在與牛肉相關的餐飲，像牛肉拉面、牛肉泡饃、肉丸糊辣湯、牛肉餡餅都漲價了。

一位賣包子的老板說，他們這個市場每一季度收一次房租，四季度剛剛收過房租，漲了150元，一間不大的小吃部現(xiàn)在房租一月850元，因為來他店消費的顧客大多是退休老年人，現(xiàn)在他根本不敢漲價，一漲價老年人就會到別人家吃早點，現(xiàn)在只能把包子往小了包。

業(yè)內(nèi)人士分析說隨著天氣轉(zhuǎn)冷，人們更注重吃早餐，早餐需求量會增大，房租年底往往會翹尾，加之目前肉類禽蛋等早餐原材料上漲，價低利薄的早餐價格往往“撐不住”，就會水漲船高地漲價。