【產(chǎn)教融合】轉(zhuǎn)學(xué)生學(xué)技能選什么專業(yè)？這類共建班你得了解！

學(xué)習(xí)成績不理想、學(xué)習(xí)內(nèi)容沒興趣，想轉(zhuǎn)學(xué)的話，學(xué)什么技術(shù)最合適？新學(xué)期剛剛開始，困擾很多同學(xué)的轉(zhuǎn)學(xué)問題就來了。學(xué)什么技術(shù)有前途？學(xué)什么專業(yè)好就業(yè)？看完下面兩則新聞，心里就有數(shù)了！

2023年7月，教育部印發(fā)通知，要求加快構(gòu)建央地互動(dòng)、區(qū)域聯(lián)動(dòng)、政行企校協(xié)同的職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展新機(jī)制，有序有效推進(jìn)現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)改革，并發(fā)布11項(xiàng)現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)改革重點(diǎn)任務(wù)。

其中，產(chǎn)教融合被多次提及，體現(xiàn)出其作為推動(dòng)職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手，發(fā)揮著關(guān)鍵作用。產(chǎn)教融合不僅是推動(dòng)學(xué)校、企業(yè)、行業(yè)、政府相互連接，實(shí)現(xiàn)資源與信息共享的“催化劑”，更是促進(jìn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)，建設(shè)教育強(qiáng)國、人力資源強(qiáng)國和技能型社會(huì)的“加速器”。

2月底，2023年國民經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì)公報(bào)顯示：在服務(wù)業(yè)方面，住宿和餐飲業(yè)增加值21024億元，增長14.5%；餐飲收入52890億元，增長20.4%。餐飲業(yè)收入首次突破5萬億。

響應(yīng)時(shí)代需求，產(chǎn)教融合賦能創(chuàng)新型人才培養(yǎng)

“校企聯(lián)合共育”是近些年來職業(yè)教育興起的一種人才培養(yǎng)模式，是學(xué)校與企業(yè)建立的一種合作模式�？梢詭椭鷮W(xué)子畢業(yè)更快走向工作崗位，也能持續(xù)為企業(yè)輸送出色技能人才，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ)、資源共享、互惠雙贏、共同發(fā)展。

西安新東方烹飪技工學(xué)校立足社會(huì)需求、學(xué)生需求與企業(yè)用人需求，融會(huì)貫通校企合作辦學(xué)模式，打造了產(chǎn)教融合校企共建班，讓學(xué)生所學(xué)、產(chǎn)業(yè)所需同頻共振，實(shí)現(xiàn)全方位融合。

全方位產(chǎn)教融合

產(chǎn)教融合校企共建班介紹

•課程融合

和市場無縫對接，依據(jù)專業(yè)分類，導(dǎo)入各產(chǎn)教融合企業(yè)的特色產(chǎn)品或菜品，融入到教學(xué)中，讓學(xué)生的培養(yǎng)更加貼合企業(yè)的用工需求，打通“專業(yè)-就業(yè)-產(chǎn)業(yè)”最短通道，實(shí)現(xiàn)三方共贏。

•教學(xué)融合

涉及企業(yè)菜品的課程由企業(yè)指派廚師長或行政總廚親自教授，為學(xué)生提供了更貼近實(shí)際的學(xué)習(xí)體驗(yàn)，幫助他們更好地適應(yīng)職場環(huán)境。

•管理融合

導(dǎo)入企業(yè)的廚政管理模式:4D廚房、崗位設(shè)置、菜品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及出品等，學(xué)習(xí)與考核相結(jié)合，提升學(xué)生職業(yè)化水平。

•文化融合

將企業(yè)的規(guī)章制度、晉升機(jī)制、福利待遇等融入到學(xué)生實(shí)訓(xùn)環(huán)境中，同時(shí)將企業(yè)的文化培訓(xùn)和人事規(guī)章制度培訓(xùn)導(dǎo)入到教學(xué)中作為素質(zhì)課內(nèi)容之一，并進(jìn)行考核，核定分?jǐn)?shù)。

•交流融合

每月或季度召開產(chǎn)教融合專題會(huì)，企業(yè)開展校企聯(lián)席會(huì)議或大師進(jìn)校園，定期組織學(xué)生到企業(yè)參觀，感受工作氛圍，了解企業(yè)文化和未來崗位，增強(qiáng)學(xué)生和企業(yè)的粘合力。

校企聯(lián)合辦學(xué)，推動(dòng)協(xié)同育人模式創(chuàng)新升級(jí)

•什么是校企共建班

校企共建班是學(xué)校和企業(yè)進(jìn)行合作，整合優(yōu)質(zhì)資源，協(xié)同育人，給企業(yè)輸送他們所需要的人才。實(shí)現(xiàn)以需促學(xué)，學(xué)以致用，校企資源共享，從根本上解決學(xué)生們的就業(yè)問題。

•校企共建班的優(yōu)勢

01.模擬企業(yè)實(shí)訓(xùn)，培養(yǎng)多元人才

強(qiáng)化企業(yè)產(chǎn)品，積極拓展產(chǎn)教融合培養(yǎng)內(nèi)容，深度提升教學(xué)品質(zhì)，有效提升學(xué)生上崗前的實(shí)操能力。打造集教學(xué)原材料、宴席展示為一體的實(shí)訓(xùn)教室，把企業(yè)的設(shè)備、環(huán)境、產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)搬進(jìn)學(xué)校，讓學(xué)生從技術(shù)學(xué)習(xí)到生產(chǎn)銷售，完成全鏈路學(xué)習(xí)實(shí)訓(xùn)。

02.企業(yè)高管授課，現(xiàn)場考核學(xué)習(xí)

執(zhí)行“雙班主任制”，邀請企業(yè)技術(shù)總監(jiān)或廚師長來校給學(xué)子授課指導(dǎo)，帶來市場前沿技術(shù)與經(jīng)營管理知識(shí)，幫助學(xué)生開拓視野。在完成每一個(gè)教學(xué)階段后，企業(yè)還會(huì)來校進(jìn)行考核，學(xué)生通過考核才能進(jìn)入下一階段的學(xué)習(xí)。在校即完成企業(yè)“崗前培訓(xùn)”環(huán)節(jié)，有效提升學(xué)生崗位適應(yīng)能力。

03.校企共建培養(yǎng)，畢業(yè)薪資高

校企共建班學(xué)子在就業(yè)優(yōu)選上和薪資上有明顯優(yōu)勢。在校企共建班學(xué)習(xí)屬于企業(yè)委培，畢業(yè)后直通合作共建企業(yè)上班，就業(yè)起點(diǎn)高，實(shí)習(xí)工資5000起，由于在校就熟練掌握技能，上崗后也能很快上手而不需要長時(shí)間培訓(xùn)，在企業(yè)工作晉升速度快。

04.組織企業(yè)研學(xué)，優(yōu)先赴企實(shí)習(xí)

學(xué)校會(huì)定期組織校企班的學(xué)生前往企業(yè)參觀學(xué)習(xí)，了解企業(yè)文化，感受工作環(huán)境，學(xué)習(xí)行業(yè)前沿技術(shù)。校企班的學(xué)生在畢業(yè)前優(yōu)先享受企業(yè)崗前強(qiáng)化訓(xùn)練，更快、更好地融入企業(yè)，適應(yīng)工作崗位。