一個(gè)廚師的故事

剛認(rèn)識(shí)黃教師的時(shí)候是09年初，那時(shí)候他已經(jīng)很少自己做菜了，聊的來(lái)竟成了忘年交，慢慢的我知道了他的廚師之路。

上世紀(jì)90年代初，社會(huì)風(fēng)向一轉(zhuǎn)，經(jīng)商潮頭來(lái)襲，原本在湖南商學(xué)校執(zhí)教的黃徹，與妻子雙雙“下海”。他們開(kāi)了一家餐館，他自己做廚師。

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廚師本名黃新華。正方臉，中等身材，常以憨憨的微笑示人。因餐館取名“芙蓉鎮(zhèn)”，他便做了“鎮(zhèn)長(zhǎng)”。生意火爆，顧客盈門(mén)，“鎮(zhèn)長(zhǎng)”又愁又喜，恨不能有三頭六臂。廚房滿地油污，被他的皮鞋踩來(lái)踩去，常常粘了他的腳不能移步。打烊后，他跑去街邊擦鞋，揮手就引來(lái)幾個(gè)擦鞋的大媽大嬸。他摸出一張1元小鈔準(zhǔn)備付擦鞋費(fèi)的，誰(shuí)知那些大媽大嬸們，紛紛搖著頭棄他而去，留下一句難聽(tīng)的話：“這么臟的鞋，我們會(huì)賠本的吶！”

他嘆息著回到餐館，剛巧踫上來(lái)收衛(wèi)生費(fèi)的人。那人問(wèn)；“你們的老板呢？該交下個(gè)月的衛(wèi)生費(fèi)了。”黃新華在地上跥了跥腳，憨憨地說(shuō)：“老板不在，我是廚師。”員工們?cè)谝慌孕Φ脻M地打滾。

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這個(gè)廚師的特別之處是，他能將菜品做出哲學(xué)來(lái)。一個(gè)“茶油煨土雞”，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，食者如潮。一天，某桌客人將這碗菜退回廚房，要求加一點(diǎn)紅椒末。黃新華聞聽(tīng)，莫名其妙，手持炒勺指著服務(wù)員說(shuō)：“你去告訴客人，在我這里，茶油煨土雞是不準(zhǔn)加紅椒末的，不準(zhǔn)！我寧可白送他這個(gè)菜！”服務(wù)員向客人解釋后，原以為客人會(huì)生氣的，豈料那桌客人先是驚訝，而后贊道：“不錯(cuò)，不錯(cuò)，你們老板真有性格！我喜歡！”

餐館做大了，連鎖了，黃新華帶出幾十個(gè)徒弟后，他便“下崗”了�，F(xiàn)在，他每天開(kāi)著“路虎”往郊外跑，他在仙庾嶺那邊開(kāi)了一處農(nóng)業(yè)園，常去侍候田里的蔬菜。

那天，秋陽(yáng)高照，我在仙庾嶺賞荷，與滿身泥土、手持一把新鮮蔬菜的黃新華偶遇。我驚訝說(shuō)：“你過(guò)去是青年詩(shī)人，后來(lái)是大學(xué)教師，再后來(lái)是餐館廚師，現(xiàn)在又改做農(nóng)民了？”

他憨憨地笑了，還像從前那樣，只是頭上多出了一些白發(fā)。