助考菜譜高考生的家常菜（三）

一人高考，全家動員。截止今天，高考已經(jīng)只剩下不到兩天的時間了�？忌�忙著復(fù)習(xí)，忙著調(diào)節(jié)心態(tài)，而家長則忙著安排考生的生活作息，準備考生的一日三餐、。這里介紹一道清新、爽口、讓孩子們胃口大開的夏令家常菜——手撕口水杏鮑菇。備考飲食無需大魚大肉，爽口營養(yǎng)的家常小菜才是助考法寶，家長們學(xué)學(xué)吧！

材料：杏鮑菇、小蔥、紅椒、花生碎、花生醬、花椒粉、白糖、鹽、白醋、美極鮮汁。

做法：

1、白開水少量加花生醬稀釋成漿料狀；

2、依次加入花椒粉、白糖、鹽、白醋、美極鮮汁；

3、將小蔥和紅椒切碎，取部分小蔥加入醬料中攪拌均勻做成醬汁；

4、杏鮑菇洗干凈后用手撕成條狀碼放在盤子內(nèi)，大火隔水蒸5-8分鐘；

5、蒸好的杏鮑菇放涼，在上面碼放好花生碎、小蔥和紅椒；

6、將調(diào)好的醬料澆在杏鮑菇上，后熱油淋在上面；