高考當(dāng)天怎么吃，廚師學(xué)校告訴你

高考就在眼前，高考當(dāng)日吃什么、怎么吃一定是萬千家長(zhǎng)想了解的事情，別擔(dān)憂，廚師學(xué)校告訴您正確的飲食之道。

1 早餐很重要

身體經(jīng)過一夜的消耗，體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)消耗大部分，如果體內(nèi)沒有足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來滿足機(jī)體的需要，大腦供能不足，就會(huì)影響當(dāng)日考試。因此，考生早餐不僅要吃，而且一定要吃好。早餐的基本要求是：能量和蛋白質(zhì)適量，碳水化合物充足。主食建議選用饅頭、面包、豆包和粥等淀粉類食物，由這些復(fù)雜的碳水化合物來為考生提供能量。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要由雞蛋、牛奶或酸奶、肉松、豆?jié){或其他豆制品等提供。另外，早餐好有蔬菜，不僅可以增強(qiáng)考生的食欲，還能補(bǔ)充一些維生素。

2 午餐要豐富

午餐作為考生一天能量的加油站，營(yíng)養(yǎng)供給要充分，食物要多樣化，要充足的蛋白質(zhì)。理想的富含蛋白質(zhì)食物應(yīng)該包括瘦肉、禽肉、魚、雞蛋、奶及豆制品。獼猴桃、鮮棗等果品以及油菜、菜花等蔬菜富含維生素C。胡蘿卜、西紅柿等富含β-胡蘿卜素，建議適當(dāng)攝入。

3 晚餐要清淡

晚餐不可吃得過多或吃過于油膩的食物，以免導(dǎo)致消化不良，影響次日的考試，而且吃得過飽會(huì)使大腦節(jié)奏減慢，效率降低。應(yīng)以谷類食物和蔬菜為主，要做到清淡、少量。為保持頭腦清醒，考生可在睡前適當(dāng)進(jìn)食一些小米粥、紅棗粥、牛奶粥、銀耳橘子冰糖湯等。在飲料上，可選用富含多種維生素的新鮮果汁或菊花茶。汽水、冰水等應(yīng)少飲，以免影響食欲。