助考菜譜高考生的家常菜（一）

對于2014年的高考生來說，十二年的學(xué)習(xí)付出，老師父母的殷切希望，就要在未來的兩天兌現(xiàn)了。時間緊迫，壓力增大，面對父母用心準(zhǔn)備的營養(yǎng)飯菜，許多考生完全沒有胃口。這段時間相信各位家長都在為考生的飲食煩惱吧，一起來看看廚師名校——陜西新東方烹飪學(xué)校推薦的適合高三學(xué)生的家常菜吧！

【核桃仁拌木耳】

核桃不僅是優(yōu)良的健腦食物，又是神經(jīng)衰弱的治療劑。每天早晚各吃1～2個核桃仁，可以治療頭暈、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸軟、全身無力等癥狀，起到治療滋補治療作用。對于高考生由于學(xué)習(xí)緊張產(chǎn)生的失眠、健忘癥狀，每天吃1-2個核桃，有很好的作用。木耳拌核桃仁，既補腦又爽口開胃，是適合考生的考前家常菜！

原料：木耳，核桃，青紅椒；

配料：香油，鹽，醋，生抽；

做法：

1、把木耳用清水浸泡發(fā)，然后洗干凈，去蒂再切成小塊，然后放入沸水中焯一下，撈出過冷水瀝干，核桃仁用開水浸泡半小時，去掉皮，青紅椒圈。

2、取一小碗，放入香油、鹽、生抽和醋拌勻成調(diào)汁，把木耳、核桃和青紅椒放入盤里，淋上調(diào)汁即可。