【中高考飲食篇】高溫來襲，飲食妙招為中高考“加分”！

西安溫度漸升，高溫來襲。而在炎熱的天氣里，很多人的胃口就會(huì)不好，消化功能降低，尤其對(duì)馬上中高考的學(xué)生而言，這是不利于考試的，若出現(xiàn)乏力倦怠、腸胃不適等癥狀，還易發(fā)生胃腸道疾患。因此，在炎熱的夏季必須講究飲食調(diào)節(jié)，采取相應(yīng)有效的科學(xué)的措施，為即將中高考的學(xué)生們?cè)陲嬍成?ldquo;加分”，在此陜西新東方烹飪學(xué)校的營養(yǎng)老師為考生們推薦夏季養(yǎng)生的一些飲食原則。

苦味食品中所含有的生物堿具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。熱天適當(dāng)吃些苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進(jìn)食欲、健脾利胃。

苦瓜：取其未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌又能肉炒、燒魚，清嫩爽口，別具風(fēng)味。苦瓜具有增食欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目等作用。

苦筍：苦筍味道苦中帶甜，性涼而不寒，具有消暑解毒、健胃消積等功效。人們常用苦筍、排骨、青菜等原料做成多種佳肴，味美可口，堪稱夏日蔬中上品。

盛夏，人體大量排汗，氯化鈉損失比較多，故應(yīng)在補(bǔ)充水分的同時(shí)，注意補(bǔ)充鹽分。每天可飲用一些鹽開水，以保持體內(nèi)酸堿平衡和滲透壓相對(duì)穩(wěn)定。營養(yǎng)學(xué)家還建議：高溫季節(jié)好每人每天能補(bǔ)充維生素B1、維生素B2各2毫克，鈣1克，這樣可減少體內(nèi)糖類和組織蛋白的消耗，有益于人體健康。故在夏日應(yīng)多吃一些富含上述營養(yǎng)成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類、動(dòng)物肝臟、蝦皮等，亦可飲用一些水果汁。

以上就是陜西新東方烹飪學(xué)校營養(yǎng)老師為你推薦的一些夏日飲食原則，希望對(duì)你有所幫助，后預(yù)祝即將中高考的學(xué)生們考試順利，金榜題名！