新生說|白盈盈：選錯學(xué)校，我用三年時間才回歸正軌

姓名：白盈盈

年齡：17歲

專業(yè)：一年制西式店長專業(yè)

命運(yùn)有時候總愛和人開玩笑，比如有個詞叫“水逆”，大意為運(yùn)氣不佳，倒霉事總是一件接著一件。按照這個解釋，白盈盈應(yīng)該算是個“水逆女孩”，而這一切的源頭，只是三年前初中畢業(yè)時擇校出了錯。

第一個坑：學(xué)生變學(xué)徒

白盈盈與西點結(jié)緣是在初中畢業(yè)之后，她沒做太多的了解和考察，就在縣上一所職中報名學(xué)習(xí)三年制西點專業(yè)。

第一學(xué)期，專業(yè)上的教學(xué)還算靠譜。學(xué)校安排了一家合作企業(yè)來給同學(xué)們教奶油字體，她也開始了認(rèn)真的練習(xí);然而好景不長，僅僅過了一個寒假，第二學(xué)期開學(xué)以后，不知道學(xué)校與企業(yè)之間產(chǎn)生了什么矛盾，雙方不再進(jìn)行合作了。為了保障日常教學(xué)的正常進(jìn)行，學(xué)校從街上找了家糕點店，讓店里的師傅來給學(xué)生們上課。于是，白盈盈和同學(xué)們只學(xué)到了裱花和抹胚，稀里糊涂地就開始畢業(yè)實習(xí)了。

第二個坑：實習(xí)變女工

好不容易熬到實習(xí)，白盈盈原本打算跟著師傅學(xué)點實用的崗位技能，沒想到第二個坑這就來了。實習(xí)的地方是一家工廠，白盈盈和同學(xué)們只是被分配到流水線上成為一名實習(xí)女工，重復(fù)著沒什么技術(shù)含量的工作。學(xué)不到東西不說，工廠安排的全是12個小時的大夜班，晝伏夜出辛苦一個月，本該到手的4000多元薪資又被克扣得剩2000.

第三個坑：學(xué)徒變苦工

眼看干最累的活，拿最低的工資，還學(xué)不到什么東西，白盈盈想：是不是找個店當(dāng)學(xué)徒比在學(xué)校里能學(xué)到更多東西?

于是她離開了廠里，自己找了一家蛋糕店，在那里上班。結(jié)果這個師傅也不怎么給她教，基本都是讓她做一些雜活兒。白盈盈干了半年，也看不到任何起色。眼看著已經(jīng)耽誤了三年時間，她決定及時止損，趁著年紀(jì)還小，找個靠譜的學(xué)校從頭學(xué)起。

否極泰來：找到了滿意的學(xué)校

吃的虧多了，白盈盈也有了經(jīng)驗，留了心眼兒。再次擇校，她不僅仔細(xì)聽老師的介紹，還一家一家學(xué)校去看、去試學(xué)。在西安新東方烹飪技工學(xué)校試學(xué)時，她第一次體驗到如此細(xì)致的手把手教學(xué)和如此真材實料的體驗試學(xué)。學(xué)校準(zhǔn)備的試學(xué)原材料與學(xué)生課堂上使用的一樣，而老師不僅會耐心糾正她做錯的地方，對于她好的表現(xiàn)也不吝惜贊美。她被生動細(xì)致的課堂教學(xué)所吸引，在老師的建議下選擇了一年制西式店長班。

白盈盈同學(xué)練習(xí)作品

初來乍到，白盈盈還很忐忑，怕學(xué)校套路深，擔(dān)心又被坑。上了一段時間課，她感覺老師教東西很仔細(xì)，零基礎(chǔ)的同學(xué)也能很快聽懂上手。實操的過程中老師手把手指導(dǎo)，一旦發(fā)現(xiàn)同學(xué)們練習(xí)當(dāng)中的錯誤都會及時指出。不用工作、不用干雜活兒，練習(xí)時間充裕了很多，遇到不懂或做不好的地方還能隨時請教老師。更讓她滿意的是，由于在蛋糕店上過班，白盈盈對設(shè)備有一些了解，她發(fā)現(xiàn)上課用到的設(shè)備不僅比一般蛋糕店的好，種類也更加齊全。

感想：還是很后悔

即使很滿意西安新東方烹飪技工學(xué)校的教學(xué)，白盈盈還是覺得很后悔。她后悔沒有早一點報名，沒有在初中一畢業(yè)就來新東方。擇校時沒經(jīng)驗，白白耽誤了三年時間，不僅錯失一份中專學(xué)歷，也讓自己工作賺錢的時間延遲了一年。為了彌補(bǔ)這些差距，現(xiàn)在能做的只有亡羊補(bǔ)牢，努力練習(xí)，爭取將來能去薪資和待遇更好的企業(yè)。

中西烹飪教師代表

企業(yè)教師代表

外籍教師代表

一所好的學(xué)校，師資一定是完善的，校企合作資源也一定是豐富的，不會出現(xiàn)個別老師有事、或者幾家企業(yè)不再合作就讓日常教學(xué)停擺。

一所好的學(xué)校，課程體系一定是完整的，無論學(xué)一年還是學(xué)三年，學(xué)生畢業(yè)后都能掌握全面的專業(yè)技能，甚至是開店運(yùn)營的能力，而不是畢業(yè)了還需要找?guī)煾怠⒆鰧W(xué)徒，重新練習(xí)。

一所好的學(xué)校，一定要擁有自己的模擬實訓(xùn)基地，學(xué)生的實習(xí)實訓(xùn)是實操練習(xí)與模擬實踐為主，而不是流水線打雜。在西安新東方，企業(yè)大師進(jìn)校指導(dǎo)崗位實踐，實行“崗課一體化”，學(xué)生在學(xué)校通過實習(xí)考核，畢業(yè)后去企業(yè)就業(yè)。

從白盈盈的經(jīng)歷中，可以窺見很多同學(xué)曾經(jīng)的影子。年紀(jì)小、沒經(jīng)驗、想省錢……因為各種原因，求學(xué)路多多少少也都踩過一些坑。即使后來在新東方學(xué)到了技術(shù)，也找到了滿意的工作，但想到那些被虛擲的時間和茫然四顧的日子，不是沒有遺憾的。