中高考在即超實用貼心飲食Tips

中高考在即，考前飲食搭配也是家長們留意的關鍵。一日三餐中，早餐好搭配富含蛋白質的食物，主副食兼顧；午餐要吃飽吃好，攝入充足的熱量和各種營養(yǎng)素；晚餐不吃油膩不易消化的食物，以免導致消化不良，影響睡眠質量。陜西新東方烹飪學校為您奉上超實用、超詳細的貼心飲食搭配，考生家長們用起來吧！

A 早餐

早餐吃好，不可空腹。吃好早餐可充足供給大腦必需的能量，對保持旺盛的精力和較好的考試狀態(tài)具有重要作用。應多吃一些補腦的食物，如魚類、豆制品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等，少吃肥肉、油炸食品等。

不要暴飲暴食，以免加重胃腸負擔，而且會使大腦靈敏度降低。早餐應該有糧食，也應有富含蛋白質的食物，干稀搭配、主副食兼顧。

主食有饅頭、包子、油餅、燒餅、豆沙包、雞蛋掛面、雞蛋炒飯等；富含蛋白質的食物有咸鴨蛋、火腿、豆腐絲、煮黃豆、醬豆腐、煮花生米、小蔥拌豆腐等；稀的食物有牛奶、米粥、雞蛋湯、掛面、麥片粥等；小菜有拌胡蘿卜絲、拌黃瓜、拌白菜絲、拌海帶絲等。

B 午餐

上午體內的熱量和各種營養(yǎng)素消耗很大，午餐應該吃飽吃好，可吃些肉類、雞蛋等含能量較高的食品，為下午考試做好準備。因此午餐應攝入充足的熱量和各種營養(yǎng)素。

有糧食、有肉、有菜、有豆制品，有干有稀。主食有饅頭、芝麻醬花卷、白菜豬肉包子、紅豆包、松糕、軟米飯、面條等；炒菜有炒豬肝、蝦皮燒油菜、肉炒芹菜、肉片柿子椒、白菜燒豆腐、肉燒萵筍、炒洋白菜、肉片炒豆角、炒胡蘿卜絲、拌綠豆芽、酸辣白菜、肉末炒雞蛋、白菜炒海帶等；湯菜有排骨冬瓜湯、蝦皮白菜湯、骨頭白菜湯、紫菜湯等；粥類有小米粥、大米粥、玉米面粥、綠豆粥、蓮子粥、山楂粥、絲瓜粥等。

C 晚餐

即使是睡眠較遲，也不該吃過多的食物，尤其是不吃油膩不易消化的食物，以免導致消化不良，影響考試�？茖W家研究發(fā)現，吃得過飽后大腦中有一種叫“纖維素細胞生長因子”的物質，會明顯增加，會使大腦節(jié)奏減慢，效率降低。

另外，三餐之間可以加吃水果，如西瓜、香蕉等；在飲料上可選擇橙汁、蘋果汁、檸檬汁、番茄汁、葡萄汁、菠蘿汁等，特別是新鮮的原汁，更富含多種維生素、糖類以及礦物質。由于天熱，不要過食冷飲，以免造成胃腸消化吸收功能紊亂。中高考期間還要特別注意飲食衛(wèi)生，生吃瓜果要用開水燙洗或消毒。做涼拌菜時，調料中應加醋加蒜泥，既可殺菌又能增進食欲。