高考倒計(jì)時(shí)考前飲食有講究

高考倒計(jì)時(shí)，考生們?nèi)找箠^戰(zhàn)，正處在學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)重、用腦過度的特殊階段，能量和各種營養(yǎng)素的需要都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過成人。如何讓他們獲得充足均衡的營養(yǎng)，考出好成績，是每位家長心心念念的問題。

但是，不少家長都存在著比如“吃飽又吃好、肉類唱主角”等一些營養(yǎng)誤區(qū)。其實(shí)，不當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)大“補(bǔ)”會(huì)給考生帶來額外的負(fù)擔(dān)，得不償失。所以說，科學(xué)合理的安排考前飲食必須把握好六大原則，讓陜西新東方烹飪學(xué)校的營養(yǎng)師為您詳細(xì)說說吧！

1、保持原有飲食習(xí)慣 食譜不可大變 

盡量不在臨近考試或考試期間吃平日里很少吃的食物。腸胃是一道天然屏障，與陌生食物接觸后萬一難以適應(yīng)，很容易造成腹瀉。身體不舒服了，情緒受到影響，自然影響考試。

2、充足的主食量 且粗細(xì)搭配 

大腦主要是利用葡萄糖作為能源，充足的主食能提供的碳水化合物是大腦的高速運(yùn)轉(zhuǎn)的前提條件。但過于精細(xì)米面升糖指數(shù)太高，容易引起血糖的波動(dòng)，不利于正在用腦的考生。適當(dāng)?shù)卦谥魇持刑砑友帑�、雜豆、蕎麥、糙米等雜糧，可以適當(dāng)緩解血糖的波動(dòng)，并且粗糧能提供豐富的B族維生素，對(duì)于腦力勞動(dòng)者來說，有利于長時(shí)間維持精力和情緒的穩(wěn)定，學(xué)習(xí)效率。

3、不要迷信保健品  

每到高考前，一些健腦、增加記憶力的保健品就會(huì)走俏。其實(shí)人類大腦的發(fā)育、神經(jīng)元的數(shù)量早在幼兒期就已成形，想通過短期內(nèi)補(bǔ)充DHA、EPA等保健品短時(shí)間內(nèi)提升腦力和記憶力，效果甚微。休息好，精神放松這些才是提高學(xué)習(xí)戰(zhàn)斗力的主力因素。

4、多吃顏色豐富的蔬菜 品種多樣 

中國居民膳食指南推薦每人每天應(yīng)吃蔬菜400-500g。蔬菜不僅為我們提供每日必須維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)還有一些活性因子。特別是一些深色、彩色的蔬菜，含有豐富的胡蘿卜素、葉黃素、花青素。

5、零食要適當(dāng)  

考生在備考期間能量消耗大，所以應(yīng)常備一些健康的零食以備饑餓之需。相比于薯片、蜜餞、冷飲等零食，水果、酸奶和干果都是不錯(cuò)的選擇。

6、避免生冷食物 

盡量少吃冷飲，以免降低消化系統(tǒng)的抵抗力。不要進(jìn)食過多的生蔬菜和瓜類。對(duì)于消化系統(tǒng)較弱的考生來說，生吃瓜果蔬菜之前好用沸水燙一下，表面殺菌之后再食用。如有更多疑問，在線與西安新東方廚師學(xué)校老師對(duì)話吧！