3.8女神節(jié)新東方教你甜蜜荷花酥的做法

2017-03-07 5251

文章摘要:3月8日女神節(jié),西安新東方西點培訓學校教你甜蜜荷花酥的做法,千萬不要錯過哦……

3.8女神節(jié)新東方教你甜蜜荷花酥的做法
3.8女神節(jié)新東方教你甜蜜荷花酥的做法

女人如花花如夢,做一朵凡花,笑迎春風。淡然的安靜,優(yōu)雅的從容,以不同凡響的姿態(tài),搖曳在紅塵中。3月8日女神節(jié),西安新東方西點培訓學校教你甜蜜荷花酥的做法,千萬不要錯過哦!

 

【食材】面粉110克、豬油35克、豆沙80克、水34ml、紅曲粉1/2茶匙

【制作方法】

1、面粉50克、豬油25克混合均勻,揉成油酥面團;

2、面粉30克、豬油5克、水17ml,揉成原色油皮面團;

3、面粉30克、豬油5克、水17ml、紅曲粉,揉成紅色油皮面團;

4、將油酥面團分成10份,原色和紅色油皮面團各5份;

5、將油皮面團搟成面皮,包裹住油酥面團;

6、將面團壓扁,用搟面杖搟成長條形;

 

7、再將面皮卷起,松弛10分鐘,壓扁后再次搟成長條形。再次卷起,松弛10分鐘;

8、期間將豆沙平均分成5分,捏成球形備用;

9、將松弛好的面團壓扁,兩頭像中間折起;

10、揉成球狀,將面團搟成圓形面皮,并將一片紅色面皮和原色面皮疊在一起,包裹住豆沙餡;

11、捏緊收口,朝下放置。用刀在面團上切三道口子,不要切到餡;

12、油鍋燒熱,將面團放入油鍋中炸至表面金黃開花即可。

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