西安新東方廚師學(xué)校教你：枸杞雞腎雙麥粥的做法

枸杞雞腎粥，是盛行于元代的宮廷食療秘方，溫腎陽(yáng)，益精血，補(bǔ)氣血。粥中添加的枸杞，還具有養(yǎng)肝明目的功效，很適合用眼過(guò)度的白領(lǐng)一族。西安新東方廚師學(xué)校老師推薦的這款“枸杞雞腎雙麥粥”，將古方優(yōu)化改造，添加了兩種粗糧，使粥底變?yōu)楦�健康的雙麥雜糧粥，更具養(yǎng)生功效。

經(jīng)過(guò)近一個(gè)小時(shí)的熬制，粥底軟軟糯糯，米香四溢，雞腎脆韌，枸杞甘甜，再調(diào)入少許鹽調(diào)味，非�？煽�。嚴(yán)寒冬日趁熱喝上一碗，溫軟舒適的，匝匝舌頭還覺(jué)得不夠。

【主料】大米100g、藜麥50g、燕麥片50g、雞腎4個(gè)

【輔料】枸杞20粒、香蔥1根

【制作方法】

1、將大米淘洗干凈，放入鍋中，加清水，浸泡半小時(shí)；

2、雞腎洗凈、切片，枸杞洗凈；

3、鍋中加足水，熬煮半小時(shí)，加入淘洗干凈的藜麥和燕麥片；

4、放入雞腎，攪勻，繼續(xù)煮10分鐘；

5、加入枸杞，攪勻后繼續(xù)煮5分鐘，后調(diào)入少許鹽即可。