文章摘要:櫻桃酸甜爽口,肉大汁多,是老少皆愛(ài)的水果。中醫(yī)認(rèn)為,櫻桃不僅美味,還是補(bǔ)中益氣,祛風(fēng)勝濕的佳品。中醫(yī)古籍里稱它能“滋潤(rùn)皮膚”、“令人好顏色”,是深受大眾歡迎的水果……
櫻桃酸甜爽口,肉大汁多,是老少皆愛(ài)的水果。中醫(yī)認(rèn)為,櫻桃不僅美味,還是補(bǔ)中益氣,祛風(fēng)勝濕的佳品。中醫(yī)古籍里稱它能“滋潤(rùn)皮膚”、“令人好顏色”,是深受大眾歡迎的水果。本期陜西新東方烹飪學(xué)堂就教你櫻桃冰粉的制作方法。
【食材】冰粉10g、熱水500g、櫻桃30g、白糖30g、蜂蜜20g
【制作方法】
1、櫻桃去核,切小塊。用30g糖腌制1小時(shí);
2、冰粉倒入碗中,倒入500g的開(kāi)水,沖開(kāi)。用勺子攪拌至無(wú)顆粒狀,放涼待用;
3、蓋上保鮮膜放冰箱冷藏1小時(shí)至凝固;
4、凝固后用刀切成小塊,倒入碗中將腌制后的櫻桃連同汁一起倒入;
5、加入蜂蜜,拌勻即可享用。
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