陜西新東方教你：西芹百合炒腰果

入夏時(shí)節(jié)，吃些富含纖維素的食材，既養(yǎng)陰滋潤，又強(qiáng)身健體。本期烹飪學(xué)堂，陜西新東方烹飪學(xué)校則為您帶來西芹百合炒腰果。芹菜含豐富的纖維素，不僅可以降血壓、清咽利膽、驅(qū)風(fēng)散熱，還能清腸利便，對女性而言是很好的塑身蔬菜。而山鮮百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神、潤燥清熱、潤肺止咳作用，對皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合起到美容作用。腰果為世界著名的四大干果之一，潤膚美容，延緩衰老。

【主料】西芹 (4根)、百合 (1整個(gè))、枸杞 (若干)、腰果 (適量)

【調(diào)料】油 (適量)、鹽 (少許)、雞精 (少許) 

【制作方法】

1、材料備齊；

2、芹菜斜切段入鍋焯水；

3、百合薄片洗凈入鍋焯水備用；

4、放入西芹和百合同炒，加少量枸杞和腰果翻炒；

5、加鹽雞精調(diào)味即可。

【陜西新東方大廚小竅門】

1、西芹莖稈粗，斜切更易入味；

2、百合焯水時(shí)間不宜長，否則炒出來易發(fā)黑。