知名美食家眼中的阿斯頓·馬丁

食物本身并無高低貴賤，只要喜歡便是知足。但自古物以稀為貴，某些美食因為稀缺及人們對它的渴求，使得身價暴增。大年初五，跟隨廚師培訓——陜西新東方烹飪學校，一起去看看知名美食家眼中的阿斯頓•馬丁——全球昂貴的7種食物。

第1位：意大利阿爾巴白松露

松露是一種較為昂貴的食材，其中珍貴的當屬意大利的阿爾巴白松露。這種松露非常難種植，因此價高難求。曾經，一個約1.51千克的松露以16萬美元售出，購買者是香港的一位投資者和他的夫人。

第2位：艾瑪斯魚子醬

艾瑪斯魚子醬是一種產自伊朗的極為稀罕的食物。魚子醬本就是金貴的食材，但艾瑪斯魚子醬的稀有程度更讓其身價倍增。想找到出售這種魚子醬的商店 都仿佛“大海撈針”一般困難。目前唯一一家已知的可以買到艾瑪斯魚子醬的商店是倫敦皮卡迪利的 Caviar House &Prunier。這個商店的艾瑪斯魚子醬按千克出售，采用24克拉金罐包裝，價格是25,000美元。如果你只是想嘗個鮮，可以買小罐的，價格是1,250美元。

第3位：夕張王甜瓜

比起超市里堆積如小山的甜瓜，夕張王(Yubari King)可以算是甜瓜界的貴族，是消費者們夢寐以求的極品甜瓜。為了銷售這種甜瓜，甚至舉行了專門的拍賣會。2008年的一場拍賣會上，共有100多個產自日本夕張市的甜瓜，其中完美的一個以近23,000美元售出，出手的買家是一位海鮮餐廳經營者。

第4位：黑皮西瓜

黑皮西瓜是一種稀罕物，Densuke品種的黑皮西瓜則更為罕見，僅產自日本北海道。這種西瓜每個收獲期的產量只有幾十個而已，之所以如此昂 貴，除了產量稀少，還因為其硬度和脆度非常完美，三是它的甜度簡直無與倫比。一個17磅的Densuke黑皮甜瓜價值6,100美元。

第5位：龍蝦煎蛋卷

煎蛋卷做起來再簡單不過，而紐約帕克艾美酒店Norma餐廳曾經推出過豪華版的煎蛋卷。用6個雞蛋攤成的蛋餅中加入了龍蝦肉以及10盎司 Sevruga魚子醬，成就了身價1000美元的龍蝦餡煎蛋餅。這款蛋餅還有輕奢版，只加入1盎司魚子醬，售價100美元。高大上版的煎蛋卷歷史上賣出過 12份，而輕奢卷每年大概賣出50份。

第6位：威斯汀酒店百吉餅

外表看起來這可能只是一枚普普通通的百吉餅，而出身名門的它內里卻大有乾坤。紐約威斯汀酒店大廚Frank Tujague在這只百吉餅里加入了少量白松露奶酪和枸杞雷司令葡萄酒果凍，有了世界上昂貴食材之一白松露的加持，身價自然不菲。

第7位：松茸

松茸之于日本人猶如松露之于法國人，被視為食用菇中的極品美味。松茸主要生長于中國、日本、韓國、美國、加拿大、芬蘭和瑞典。其稀有不僅因為成 長速度緩慢，也因為采集困難。松茸一旦張開蕈傘，香味就會大量流失，所以必須在剛露頭時連根挖出，需要采集人豐富的經驗，日本松茸的年均產量不到一千噸。