陜西新東方烹飪學(xué)校教你——香甜糯米棗

這道菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，還有一個(gè)煽情的名字“心太軟”。一口下去，舌尖上的味蕾首先接觸的是紅棗的香甜,慢慢咀嚼后，糯米的軟糯才漸漸融合進(jìn)紅棗的獨(dú)特香甜之中，渲染出另一種滑嫩的口感。不妨跟隨陜西新東方烹飪學(xué)校，一起學(xué)習(xí)吧！

【主料】空心棗

【調(diào)料】糯米粉、熟芝麻、冰糖、糖桂花

【制作方法】

1、空心棗洗凈，浸泡1小時(shí)撈出瀝干水分。

2、紅棗從一側(cè)切開，備用。

3、糯米粉中緩緩加入熱水，并用筷子攪拌成絮狀。

4、慢慢揉成軟硬適中的面團(tuán)。

5、根據(jù)棗的大小取適量的面團(tuán)，搓成棗核型，嵌入紅棗中，輕輕捏合一下。

6、鍋置火上放入冰糖、糯米棗，倒入適量清水，中小火煮15-20分鐘。

7、煮至紅棗晶瑩飽滿，關(guān)火冷卻后調(diào)入糖桂花，撒芝麻即可。