品味新東方之藥膳特輯（二）——天麻鯽魚
文章摘要：品味大美中國，弘揚(yáng)美食精髓，西安烹飪培訓(xùn)——陜西新東方《烹飪學(xué)堂》本期特別推薦：天麻鯽魚……
品味大美中國，弘揚(yáng)美食精髓，西安烹飪培訓(xùn)——陜西新東方《烹飪學(xué)堂》本期特別推薦：天麻鯽魚。
這道藥膳選擇眾多藥材精心烹制，卻沒有一絲苦澀之味。湯白如玉、魚肉鮮嫩、咸香湯濃，具有平肝熄風(fēng)、定驚止痛、行氣活血之功效。
食材：天麻、川芎、茯苓、秋石、黃精、鮮鯽魚、香菇、火腿、菜心
制作方法：
1 鯽魚洗凈后姜片腌制片刻；
2 兩面微煎，與天麻、川芎、茯苓、秋石、黃精文火燉煮；
3 加入香菇、火腿、菜心、鹽、蔥、姜、料酒調(diào)制即可。
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