快來看筷子的用法，你到底懂多少？

筷子是我們?nèi)粘Ｉ�活中不可缺少的東西，但是筷子的真正用法你到底懂多少呢？今天陜西新東方烹飪學(xué)校的廚師們教你如何正確用筷子。

新筷子煮沸半小時再用

值得一提的是，新買的筷子需要去除筷子在生產(chǎn)和運輸過程中積累的病毒和細菌以及某些化學(xué)物質(zhì)。剛買來的筷子可以先用自來水沖洗干凈，再用洗潔精清洗后放到鍋里沸水煮半小時后再使用。

筷子每周都應(yīng)高溫消毒

每個上班族都會遇到這個問題，每天早飯以后，來不及洗碗筷，急匆匆出門上班，碗筷往廚房的案板上稀里嘩啦一放，出門揚長而去。但是筷子能否為健康服務(wù)?清潔是重要的。

首先居家飯后要及時清潔碗筷。那種胡亂將筷子扔在桌子上的習(xí)慣，會造成筷子與細菌的親密接觸，時間越久，各種細菌就會在筷子上泛濫成災(zāi)，甚至滲透到筷子的內(nèi)部。其次在外就餐，應(yīng)準備公共筷子，因為筷子容易傳播幽門螺桿菌等病菌，極易引發(fā)家庭口腔和胃腸疾患。就餐時個人筷子放在碗上，盡量減少筷子和污染源接觸機會。

正確的清潔方法

“要保持筷子清潔不變形，還應(yīng)有正確的清潔方法。”有些人洗完筷子習(xí)慣濕淋淋的直接裝入筷子盒，或用抹布把筷子擦干后裝入筷子盒。其實，潮濕的環(huán)境正是許多細菌繁殖的溫床，哪怕是少量的水漬，筷子經(jīng)常“居住”在潮濕的環(huán)境里，會不可避免地染上細菌。

正確的清潔方法是：用流動的清水一雙雙慢慢洗筷子，清洗過后，把水淋干再放進筷子盒，而且干濕筷子要分開放，以免細菌交叉感染，同時每周要清洗一次筷子盒，經(jīng)常進行消毒，以其內(nèi)壁干燥衛(wèi)生。

筷子超期服役易傳播病毒細菌

另外，有些家庭一雙筷子可能要用好幾年，實際上筷子也有壽命，一般來說，一雙筷子用了半年以后，在筷子上面細小凹槽里就會殘留許多細菌和清潔劑，這種情況下致病幾率也相應(yīng)增高。因此建議筷子每周用沸水煮五分鐘左右徹底消毒，也可以每天放在高溫消毒柜中消毒，持續(xù)使用半年以上應(yīng)及時更新。