學(xué)烹飪-農(nóng)家小炒肉的做法
2019-11-06
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文章摘要：農(nóng)家小炒肉,主要食材是五花肉和青椒,主要烹飪工藝是炒。爆香味辣,為飯桌上的家常菜,制作簡單,味道鮮美。
食材：豬肉；尖椒；蔥；蒜
做法
1、豬后腿肉，去皮，連肥帶瘦切片，以水淀粉碼好
2、尖椒，去蒂去籽，拍松，斜切段
3、蔥花、蒜片備用
4、鍋燒熱油，下肉片，炒散變色，撈出備用
5、下蔥蒜炒香，下尖椒，翻炒幾下，下肉片，烹入少許老抽、適量生抽，加鹽，翻炒均勻，湯汁收緊即可
本文關(guān)鍵字：新東方烹飪,培訓(xùn),學(xué)廚師
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