學(xué)烹飪-紅燒豬蹄煲的做法
文章摘要：味道鮮美、醬香濃郁的紅燒豬蹄煲怎么做？想學(xué)的小伙伴可以跟陜西新東方烹飪課堂一起來看看~
味道鮮美、醬香濃郁的紅燒豬蹄煲怎么做？想學(xué)的小伙伴可以跟陜西新東方烹飪課堂一起來看看~
主料：豬蹄 500g
調(diào)料：醬油35g 大蔥10g 料酒6g 姜 5g 桂皮3g 白砂糖10g
做法：
1.將蔥切成段，姜洗凈切片；
2.將洗凈去毛的豬蹄用旺火煮開，開鍋半小時(shí)取出放涼；
3.用刀將豬蹄從趾縫中切開，露出骨頭；
4.將鍋洗凈，把處理好的豬蹄放入鍋中，另加入清水，蔥，姜，料酒，桂皮，醬油等；
5.大火燒開后，用微火燉3小時(shí)，即將煮爛時(shí)，加入白糖；
6.待湯汁濃縮后即可出鍋裝盤。
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