學烹飪-元旦——黃金年糕的做法

黃金年糕怎么做？年糕是漢族傳統(tǒng)美食，用黏性大的米或米粉蒸成的糕點。年糕有黃、白兩色，象征金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。

用料：甜年糕250g、面粉50g

做法：

1、在一個大碗內打上一個雞蛋。接著擱入面粉。倒入適量水，充分攪拌均勻。

2、將年糕表面清洗下，切成1CM的方形。

3、鍋熱，倒入適量的油。將切好的年糕擱入面糊內，充分讓每塊年糕都沾上面糊。

4、待油有七八熱時，下已裹有面糊的年糕下鍋，炸至金黃色即可。