學(xué)烹飪-彩虹餃子的做法

彩色餃子屬于花式面點(diǎn)的一種，顏色多樣，味道絕佳。喜歡的小伙伴快來(lái)跟陜西新東方烹飪課堂一起學(xué)起來(lái)吧~

主料：菠菜1小把、南瓜1小塊、紫甘藍(lán)幾片、面粉600克、韭菜200克、肥瘦肉300克

輔料：鹽2勺、雞精1勺、胡椒粉少許、蠔油適量、醬油適量

做法：

1.韭菜豬肉餡:將豬肉剁成肉餡，加入切好的韭菜，再加入鹽、雞精、耗油、醬油和胡椒粉攪拌均勻，放入冰箱冷藏

2.菠菜葉洗凈切小放入九陽(yáng)料理機(jī)，加入清水(150毫升)攪拌成菠菜汁。南瓜去皮洗凈切小放入九陽(yáng)料理機(jī)，加入清水（150毫升）攪拌成南瓜汁

3.紫甘藍(lán)切小放入九陽(yáng)料理機(jī)，加入清水（150毫升）攪拌成紫甘藍(lán)汁

4.分別過(guò)濾備用

5.面粉分成3份（200克一份），分別慢慢加入蔬菜汁用筷子攪成面絮揉成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置10分鐘

6.將菠菜面團(tuán)搟成餃子厚度的薄片，用餃子模具壓出餃子皮。南瓜和紫甘藍(lán)面團(tuán)做法同樣

7.包入餡料

8.包成自己喜歡的形狀。南瓜和紫甘藍(lán)餃子做法同樣