冬瓜減肥食譜—新東方廚師培訓學校食譜推薦

冬瓜是美容減肥的佳品，那么，怎樣用冬瓜減肥呢？下面陜西新東方教你2款冬瓜減肥食譜，讓你在享瘦美食的同時還能實現(xiàn)健康減肥，一舉兩得，何樂而不為呢？

陜西新東方烹飪學校溫馨提示：

冬瓜減肥食譜不適合人群：軀體虛寒、胃弱易泄的人不適合冬瓜減肥食譜。

冬瓜減肥食譜一：三鮮冬瓜卷

1.先將雞蛋兩只攪散，另外鍋洗凈溫熱，用肥膘擦一下鍋底(即溶化一層油脂)，再將蛋液倒入，晃動鍋，使其均勻，烘成蛋皮，切成4.5厘米寬、7.5厘米長的長方片備用。

2.把冬瓜切成4.5厘米寬、9厘米長的大薄片，用沸水燙軟即浸涼水激之。

3.香菇去蒂切成薄皮，方腿亦切成較冬瓜略小之薄片。將蛋皮、香菇、方腿與冬瓜薄片疊卷起來(冬瓜在外層)，用牙簽扎住，統(tǒng)統(tǒng)卷好后放入扣碗中，加細鹽和黃酒，用鮮湯浸沒，上籠蒸15分鐘。

4.食用時扣在湯碗中加上味精，淋上麻油即成。色澤紅、黑、黃、白相夾，味鮮美，清香爽口。

冬瓜減肥食譜二：冬瓜赤豆湯

1.冬瓜5002克，去皮后與赤小豆30克，同燉爛熟。

2.飲湯可淡飲，亦可加少許食鹽調(diào)味，可治脾虛水腫、暑熱消渴。

3.若在冬瓜赤豆湯中另加新鮮黑魚一條(100－150克)去鱗及腸臟，再加蔥頭5枚，清水適量，煲湯服食，可治慢性腎炎及肝病所致腹水。