學(xué)烹飪-椒鹽花卷的做法

花卷是和包子、饅頭類似的面食。是一種古老的中國(guó)面食，經(jīng)典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡(jiǎn)單。將面制成薄片拌好作料后卷成半球狀，蒸熟即可。喜歡的小伙伴快來(lái)跟陜西新東方烹飪課堂一起學(xué)習(xí)吧~

用料：面粉500克，鮮奶250克，糖30克，鹽少許，酵母6克

做法：

1、奶用微波轉(zhuǎn)1分半，放入酵母，靜置至起泡

2、面粉過(guò)篩，放入糖鹽拌勻

3、將發(fā)好的酵母水倒入，面包機(jī)揉面40分鐘

4、大約兩小時(shí)后，面團(tuán)為原來(lái)的兩倍大，取出，搟平，灑上椒鹽粉，切成寬條，三股一擰，打結(jié)

5、蒸鍋放水，加熱一會(huì)，關(guān)火.放入花卷靜置20分鐘

6、大火蒸10分鐘.蒸好后涼一會(huì)再開鍋取出