天啦嚕！他們都是未來(lái)的行政總廚！

2017年6月14日，由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)主辦、陜西新東方烹飪學(xué)校承辦的“全國(guó)行政總廚崗位能力培訓(xùn)”隆重舉行開班典禮。本次培訓(xùn)旨在提高餐飲企業(yè)廚政管理水平、經(jīng)營(yíng)技巧，為學(xué)員將來(lái)的職業(yè)規(guī)劃奠定一個(gè)堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，同時(shí)為大家搭建一個(gè)自我提升和技術(shù)交流的平臺(tái)。

開班典禮在莊嚴(yán)的國(guó)歌中拉開序幕。餐飲從業(yè)人員在面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)時(shí)，需要提高餐飲行業(yè)發(fā)展方向的認(rèn)知度，提升自身的綜合實(shí)力，在探索餐飲行業(yè)未來(lái)發(fā)展道路、市場(chǎng)走向等方面下功夫，只有這樣才能成為一名出色的餐飲引領(lǐng)者。

隨后，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)主任李劍峰主任作出重要講話。李主任分析了目前中國(guó)餐飲市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀及餐飲市場(chǎng)對(duì)烹飪?nèi)瞬潘刭|(zhì)的要求。在國(guó)家經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的大環(huán)境下，行業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大和營(yíng)業(yè)額的持續(xù)上漲，餐飲行業(yè)的發(fā)展一直保持了強(qiáng)勁勢(shì)頭，對(duì)于我們?cè)谧�的每位餐飲人�?lái)說(shuō)，這是難得的機(jī)遇。

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)餐飲專家工作委員會(huì)委員馬洪梅女士亦指出，希望全體同學(xué)能充分把握難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，認(rèn)真學(xué)習(xí)先進(jìn)的餐飲管理理念，積累寶貴的知識(shí)財(cái)富，為自己以后的發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也為餐飲行業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份綿薄之力。

21世紀(jì)是文化管理時(shí)代，也是文化致富時(shí)代，目前我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、中心廚房、集中采取、統(tǒng)一配送等現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)方式成為新時(shí)代餐飲業(yè)發(fā)展的新特點(diǎn)。相信通過此次培訓(xùn)班，陜西新東方烹飪培訓(xùn)學(xué)校的學(xué)子們能全方面、多角度、立體式的掌握餐飲管理知識(shí)，為今后成為優(yōu)秀的企業(yè)行政總廚及餐飲管理接班人打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。