循序漸進(jìn)學(xué)廚師，磨刀不誤砍柴工

循序漸進(jìn)學(xué)廚師，磨刀不誤砍柴工

為了扎實(shí)好學(xué)生的基本功，陜西新東方烹飪學(xué)�？芍^是動(dòng)了一番腦筋，在課程設(shè)置上，花大功夫，訓(xùn)練學(xué)生的基本功底，逐漸培養(yǎng)對(duì)烹飪和學(xué)習(xí)廚師的認(rèn)識(shí)和感覺。鼓勵(lì)學(xué)生們打好廚師學(xué)習(xí)的基本功底，培養(yǎng)專業(yè)的廚師知識(shí)。新生入校，開學(xué)的第一堂課，就是練習(xí)對(duì)刀工等基本功的初步了解，做到心中有數(shù)。為了切實(shí)提高學(xué)生的基本功底，老師還會(huì)把學(xué)生們帶到專門的刀工實(shí)訓(xùn)場(chǎng)進(jìn)行長時(shí)間實(shí)訓(xùn)，正所謂“磨刀不誤砍柴工”，今天的刻苦訓(xùn)練只為了明天的輝煌成就。學(xué)生們對(duì)此普遍歡迎，學(xué)生們認(rèn)為只有花大量時(shí)間才能訓(xùn)練出真正的廚藝技能，才能真正的學(xué)好廚師。

陜西新東方烹飪學(xué)校一向走在廚師培訓(xùn)的前列，在教學(xué)改革上更是積極引進(jìn)先進(jìn)的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，積極推進(jìn)教學(xué)方面的改革，取得了很大的成效，使得教學(xué)水平有了很大程度的提高。