第三屆“新東方杯”全國烹飪技能大賽即將開幕

炎炎盛夏擋不住火熱的激情，內(nèi)心奔騰興奮難耐只為參加“新東方杯”烹飪技能大賽。為弘揚中華餐飲文化，展現(xiàn)新東方烹飪教育26年辦學(xué)實力和教育水平，由中國飯店協(xié)會和新華教育集團聯(lián)合主辦的2014第三屆“新東方杯”全國烹飪技能大賽將于7月5日在南京盛大開啟。

第三屆“新東方杯”全國烹飪技能大賽

第三屆“新東方杯”烹飪技能大賽以“世界的美食，中國的新東方”為主題，旨在激發(fā)新東方學(xué)子的創(chuàng)新意識，深度挖掘各省市地方美食特色，全方位展示中國餐飲文化底蘊。

本次大賽依據(jù)競賽對象不同劃分二個組別：教師組和學(xué)生組，兩組參賽隊員將從中餐熱菜、果蔬雕刻、中餐冷拼、西式面點四個方向進行技能比拼。學(xué)生組競賽設(shè)立展臺筵席團體賽項目，屆時，來自全國各省會城市的26所烹飪院校參賽組，將帶來由一個完整主題食品雕刻（或一組食品雕刻）、六道熱菜、一個冷拼及六個圍碟、四道中西點（兩道中點、兩道西點）及其他優(yōu)秀作品組成的展臺。各院校解說人員負(fù)責(zé)向參觀的評審團及游人介紹筵席展臺。本次競賽獎項設(shè)置分別有特金獎、金獎、銀獎和優(yōu)良創(chuàng)意獎，學(xué)子們將曬出拿手的菜品展示給參觀者。

“魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽”，中國的菜系隨著地域的不同、生活方式的差異而衍生出獨具特色的地方菜系。蘇、浙菜好比清秀素麗的江南美女；魯、皖菜猶如古拙樸實的北方健漢；粵、閩菜宛如風(fēng)流典雅的公子；川、湘菜就象內(nèi)涵豐富、充實，才藝滿身的名士。7月盛夏，全國新東方烹飪院校匯聚一堂，將用各地獨有的烹飪傳統(tǒng)，借助一雙雙巧手，展現(xiàn)中華神州的饕餮美味，敬請期待！