文章摘要:第三屆“新東方杯”烹飪技能大賽以“世界的美食,中國的新東方”為主題,旨在激發(fā)新東方學(xué)子的創(chuàng)新意識(shí),深度挖掘各省市地方美食特色,全方位展示中國餐飲文化底蘊(yùn)。
炎炎盛夏擋不住火熱的激情,內(nèi)心奔騰興奮難耐只為參加“新東方杯”烹飪技能大賽。為弘揚(yáng)中華餐飲文化,展現(xiàn)新東方烹飪教育26年辦學(xué)實(shí)力和教育水平,由中國飯店協(xié)會(huì)和新華教育集團(tuán)聯(lián)合主辦的2014第三屆“新東方杯”全國烹飪技能大賽將于7月5日在南京盛大開啟。
第三屆“新東方杯”烹飪技能大賽以“世界的美食,中國的新東方”為主題,旨在激發(fā)新東方學(xué)子的創(chuàng)新意識(shí),深度挖掘各省市地方美食特色,全方位展示中國餐飲文化底蘊(yùn)。
本次大賽依據(jù)競賽對(duì)象不同劃分二個(gè)組別:教師組和學(xué)生組,兩組參賽隊(duì)員將從中餐熱菜、果蔬雕刻、中餐冷拼、西式面點(diǎn)四個(gè)方向進(jìn)行技能比拼。學(xué)生組競賽設(shè)立展臺(tái)筵席團(tuán)體賽項(xiàng)目,屆時(shí),來自全國各省會(huì)城市的26所烹飪?cè)盒①惤M,將帶來由一個(gè)完整主題食品雕刻(或一組食品雕刻)、六道熱菜、一個(gè)冷拼及六個(gè)圍碟、四道中西點(diǎn)(兩道中點(diǎn)、兩道西點(diǎn))及其他優(yōu)秀作品組成的展臺(tái)。各院校解說人員負(fù)責(zé)向參觀的評(píng)審團(tuán)及游人介紹筵席展臺(tái)。本次競賽獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置分別有特金獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)和優(yōu)良創(chuàng)意獎(jiǎng),學(xué)子們將曬出拿手的菜品展示給參觀者。
“魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽”,中國的菜系隨著地域的不同、生活方式的差異而衍生出獨(dú)具特色的地方菜系。蘇、浙菜好比清秀素麗的江南美女;魯、皖菜猶如古拙樸實(shí)的北方健漢;粵、閩菜宛如風(fēng)流典雅的公子;川、湘菜就象內(nèi)涵豐富、充實(shí),才藝滿身的名士。7月盛夏,全國新東方烹飪?cè)盒R聚一堂,將用各地獨(dú)有的烹飪傳統(tǒng),借助一雙雙巧手,展現(xiàn)中華神州的饕餮美味,敬請(qǐng)期待!
培養(yǎng)具備烹飪技能專門人才
學(xué)習(xí)西點(diǎn)創(chuàng)造正宗幸福味道
理實(shí)結(jié)合掌握精湛西餐技術(shù)
短時(shí)間成才助力創(chuàng)就業(yè)發(fā)展
【外籍大師課堂】Chef Albert |與國際接軌,學(xué)習(xí)專業(yè)技術(shù),讓技能沉淀,開闊行業(yè)新視野->新東方西點(diǎn)烘焙, 成就西點(diǎn)達(dá)人
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