美國(guó)友人來(lái)校參觀·陜西新東方烹飪教育走向世界

6月28日,微風(fēng)習(xí)習(xí)，天氣涼爽，西安廚師學(xué)校——陜西新東方烹飪學(xué)校校園內(nèi)異常熱鬧。三十位來(lái)自美國(guó)康科迪亞大學(xué)的外國(guó)友人跟團(tuán)來(lái)我校參觀交流，學(xué)習(xí)感受中國(guó)文化和烹飪教育。

這三十位外國(guó)友人大多數(shù)都是大學(xué)老師，對(duì)文化教育尤為感興趣。這次跨國(guó)旅行特地選擇來(lái)到陜西新東方烹飪學(xué)校，正是源于對(duì)中國(guó)飲食文化的濃厚興趣，以及對(duì)陜西新東方烹飪教育的肯定。我校也為此特意為美國(guó)友人們播放了新華教育和陜西新東方烹飪的教育發(fā)展史、規(guī)模及發(fā)展前景。盡管語(yǔ)言溝通還存在問(wèn)題，但外國(guó)友人們對(duì)陜西新東方學(xué)校的好奇和興趣不減。觀看完視頻，在翻譯的幫助下，大家進(jìn)行了全面的溝通。學(xué)校各個(gè)部門的負(fù)責(zé)人對(duì)美國(guó)朋友們提出的關(guān)于我校發(fā)展、教學(xué)模式、課程設(shè)置、中西方飲食差異等等問(wèn)題作出詳細(xì)的回答。整個(gè)會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈，掌聲、歡聲笑語(yǔ)不斷。

令外國(guó)朋友們期待和激動(dòng)的當(dāng)屬學(xué)生和大廚老師們精彩的廚藝展示。展示地點(diǎn)設(shè)在操場(chǎng)，兩隊(duì)同學(xué)早已有序準(zhǔn)備好翻鍋和刀工表演，整齊劃一的隊(duì)形就已經(jīng)讓外國(guó)朋友們驚呼不已。展示開(kāi)始，翻鍋的六位同學(xué)嫻熟地玩起了花樣翻鍋、蒙眼翻鍋，“哐哐”聲有節(jié)奏地響起，鐵鍋、鐵勺在同學(xué)們手中有節(jié)奏地跳躍。在場(chǎng)觀看的美國(guó)朋友不時(shí)發(fā)出陣陣贊嘆和歡呼，各個(gè)躍躍欲試。一位體格高大的外國(guó)朋友與一位學(xué)生比賽乘沙子端鍋，現(xiàn)場(chǎng)加油聲、歡呼聲不斷。憑著扎實(shí)的基本功，我校的學(xué)生還是堅(jiān)持到了后，贏得了現(xiàn)場(chǎng)一片雷鳴掌聲。

現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈

陜西新東方·外國(guó)友人與學(xué)生比賽

刀工組的同學(xué)們充分展示了陜西新東方學(xué)子們的精湛刀工，刀起刀落間，一根黃瓜很快地切成長(zhǎng)長(zhǎng)的彈簧狀，蘿卜也瞬間化成細(xì)如發(fā)絲的條狀。這樣的刀工水準(zhǔn)讓老外們大開(kāi)眼界，盯著學(xué)生們的作品反復(fù)觀察，不由地向?qū)W生伸出大拇指！

廚藝展示的高潮是我校教師李輝的拉面表演，一塊筋道面團(tuán)在李老師的手中，上下翻飛，反復(fù)扯動(dòng)，沒(méi)幾下子就變成了細(xì)細(xì)的面條。在外國(guó)朋友們還在感嘆李老師嫻熟的拉面手法時(shí)，幾根面條越扯越細(xì)，潔白如銀的面條變得纖細(xì)如穿針白線。幾位外國(guó)朋友忍不住嘗試一番，在教師的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)人生中的第一次拉面。

美國(guó)友人驚嘆拉面細(xì)如發(fā)絲

一位美國(guó)朋友嘗試?yán)��?/div>

表演結(jié)束，旅行團(tuán)團(tuán)一行在學(xué)校老師的帶領(lǐng)下，走進(jìn)了陜西新東方的教學(xué)樓，參觀了我校先進(jìn)的理論、實(shí)操教室，了解了我校的教育環(huán)境和模式。品嘗到我校特意準(zhǔn)備的小點(diǎn)心，外國(guó)朋友們露出欣喜的笑容，一個(gè)個(gè)豎起大拇指贊揚(yáng)學(xué)生們西點(diǎn)做的正宗可口。展臺(tái)前學(xué)生們的一道道精美菜品也吸引著外國(guó)友人的眼球，紛紛舉出相機(jī)留下一幅幅美麗的菜品留念。

五千年的歷史，讓中國(guó)屹立東方之巔，五千年的美食文化，不斷傳承發(fā)展。今天的新東方烹飪教育，走在全國(guó)烹飪教育的前端，陜西新東方烹飪學(xué)校也將不斷發(fā)展成長(zhǎng)，為社會(huì)培養(yǎng)更多餐飲業(yè)人才，將中國(guó)飲食文化傳播到世界各地，為不斷推進(jìn)餐飲業(yè)國(guó)際化做出貢獻(xiàn)。