一場華麗的視覺盛宴——糖藝一班結(jié)業(yè)作品展

糖漿緩緩滑過指尖，柔軟如絲。糖藝一班的同學(xué)們帶著奇思妙想的創(chuàng)意，精制出一道道美輪美奐，造型飽滿逼真的糖藝作品。百花叢中一抹紅，盡顯百態(tài)柔情。

近日，陜西新東方烹飪學(xué)校糖藝一班結(jié)業(yè)作品展如期舉行。展出作品中，環(huán)肥燕瘦各有態(tài)，粉頸香肩正相宜。精美的糖藝作品讓眾人一睹為快，驚艷陜西新東方烹飪學(xué)校的精湛技藝和中國獨(dú)有的廚藝魅力，是一場不可多得的視覺盛宴。

 

 

“糖藝”是一門藝術(shù)，是指利用砂糖、葡萄糖或飴糖等經(jīng)過配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工處理，制作出具有觀賞性、可食性和藝術(shù)性的獨(dú)立食品或食品裝飾插件的加工工藝，糖藝制品色彩豐富絢麗，質(zhì)感剔透，三維效果清晰，是西點(diǎn)行業(yè)中奢華的展示品或裝飾原料。“糖藝”更是國際正規(guī)的大型西點(diǎn)比賽中的必考項(xiàng)目。糖藝雖美，制作起來卻著實(shí)不易，首先要明白制作糖藝作品需要掌握的基本要領(lǐng)，創(chuàng)意、選料、布局、定型這四個(gè)關(guān)鍵步驟。這四個(gè)步驟是一個(gè)完美糖藝成品的關(guān)鍵，根據(jù)設(shè)計(jì)創(chuàng)意，面對原料要大膽細(xì)心，大刀闊斧與細(xì)膩柔情合二為一。

 

無論是西點(diǎn)制作亦或是中式菜肴烹調(diào)，人們常從色香味形意等角度來評判，因此，練就一副“糖藝”絕技一定會使菜品看起來賞心悅目，加分無數(shù)，如此的美味，既有滋有味，又食全食美。學(xué)生作品——盛夏的果實(shí)、獨(dú)白、花的照片、月光海等一道道精致完美的糖藝作品，恰似捧在手心里的溫暖，甜蜜且繽紛，驚艷又驚喜。本次糖藝一班的結(jié)業(yè)作品展不僅豐富了同學(xué)們的校園生活，也激勵(lì)同學(xué)們更加用功地去練習(xí)基本功，技藝才能更上層樓。

飲食文化源遠(yuǎn)流長，烹飪之道更是博大精深。天生未必好手，技藝需要磨練。運(yùn)用智慧輕拉慢挑糖藝，運(yùn)用創(chuàng)意精心烹調(diào)菜肴。瑟瑟冬日，在新東方的校園里，因?yàn)槟銈兊木�湛技藝，又一次讓我們感受白雪紅梅，感受幸福時(shí)刻。