文章摘要:最近以廚師為題材的熱播劇《后廚》,在各大衛(wèi)視熱播,這部電視劇除了明星和劇情兩大亮點之外呢?廚藝也是不可忽視的一大看點。
近以廚師為題材的熱播劇《后廚》,在各大衛(wèi)視熱播,這部電視劇除了明星和劇情兩大亮點之外呢?廚藝也是不可忽視的一大看點。
為何近幾年關(guān)于廚師題材的影視作品越來越多,越來越精細呢?
作為即將步入廚師行業(yè)的在陜西新東方烹飪學校學廚師的小裴說了這樣的觀點:“因為廚師現(xiàn)在很賺錢,所以很火爆。”
和陜西新東方烹飪學校的戰(zhàn)略合作伙伴,一家五星酒店的老板這樣說:“開飯店,特別是高檔的飯店,離不開好廚師,像我們酒店在陜西新東方烹飪學校招聘的這些廚師就非常優(yōu)秀。”
一位職業(yè)培訓的資深專家說:“這事廚師教育在全國遍地開花的結(jié)果。”
以上各階層的觀點總結(jié)起來就是三點:
第一, 廚師待遇和社會地位的改變,已經(jīng)是不容否定的事實,廚師已經(jīng)是代表者好的字眼了,特別是一些五星酒店的廚師、廚師長、行政大廚的收入可以和普通公司的經(jīng)理叫板。這對想學一門技術(shù)卻又舉棋不定的人來說確實是值得去考慮的。
第二, 餐飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展是促進廚師教育發(fā)展有力的動力,特別是一些高檔次、高水準的餐廳需要高級的烹飪?nèi)瞬,對廚師的要求非常高,在烹飪技術(shù)、營養(yǎng)知識、酒店管理都可以獨擋一面的廚師人才是餐飲業(yè)迫切需求的主力軍。
第三, 有需求就有市場!這是永恒不變的規(guī)則,正是餐飲行業(yè)對廚師數(shù)量要求之多、水準要求之高,從而促使廚師教育必須非常嚴格,必須培育出含金量高的廚師才能適應(yīng)餐飲業(yè)的發(fā)展,這樣就使得廚師學校的檔次和要求自主性的提高了許多。
《后廚》這部熱播劇也是順應(yīng)時代的產(chǎn)物,在廚師風、烹飪教育風如此盛行的時刻應(yīng)運而生,可以說是抓住了時代的先機。
培養(yǎng)具備烹飪技能專門人才
學習西點創(chuàng)造正宗幸福味道
理實結(jié)合掌握精湛西餐技術(shù)
短時間成才助力創(chuàng)就業(yè)發(fā)展
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