技能出彩·技能報(bào)國|2023年西安市高技能人才職業(yè)技能競賽預(yù)賽在西安新東方成功舉辦！

“技能成才，強(qiáng)國有我”，為貫徹落實(shí)黨的二十大精神，大力弘揚(yáng)勞動光榮、技能寶貴、創(chuàng)造偉大的時(shí)代風(fēng)尚，發(fā)揮以賽促訓(xùn)、以賽促教、以賽育才的引領(lǐng)示范作用，為我市2023年八個(gè)方面重點(diǎn)工作提供有力的高技能人才支撐。9月17日，由西安市人力資源和社會保障局、西安市總工會聯(lián)合主辦、西安新東方烹飪技工學(xué)校承辦的2023年西安市“技能出彩·技能報(bào)國”高技能人才職業(yè)技能競賽中式面點(diǎn)、中式烹調(diào)賽項(xiàng)預(yù)賽，在西安新東方烹飪技工學(xué)校拉開帷幕。

本次大賽開幕式上，西安新東方烹飪技工學(xué)校校長助理章亞琴代表學(xué)校向大賽主辦方與應(yīng)邀前來的各位裁判表示衷心的感謝，向各位參賽選手的到來表示熱烈歡迎。

參賽選手賈佳表示很榮幸代表全體參賽選手發(fā)言。他首先對關(guān)心、指導(dǎo)和支持本次技能大賽的各位領(lǐng)導(dǎo)、專家表示誠摯的謝意和崇高的敬意。并代表參賽選手做出承諾：選手將嚴(yán)格遵守競賽章程和參賽規(guī)則，保證競賽公平、公正。最后，祝大家都能賽出好成績。

本次預(yù)賽邀請到了資深中國烹飪大師、國家級餐飲職業(yè)技能鑒定裁判員、陜西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會會長杜西峰，中國烹飪大師、國家級餐飲職業(yè)技能鑒定裁判員賈琳，中國烹飪大師、國家級餐飲職業(yè)技能鑒定裁判員白小朋，中國烹飪大師、國家級餐飲職業(yè)技能鑒定裁判員朱濤擔(dān)任裁判員。

賈琳大師代表全體裁判員鄭重宣誓：將以客觀、公正、專業(yè)的態(tài)度，嚴(yán)格遵守競賽規(guī)則，認(rèn)真執(zhí)行評判標(biāo)準(zhǔn)和評分細(xì)則，準(zhǔn)確評估參賽選手們的技能水平和實(shí)際表現(xiàn)，堅(jiān)決抵制任何形式的徇私舞弊，堅(jiān)決維護(hù)比賽的公平、公正和良好的競賽氛圍，同時(shí)嚴(yán)肅考場紀(jì)律，對于選手競賽中的違紀(jì)行為，嚴(yán)格執(zhí)行組委會相關(guān)規(guī)定，及時(shí)作出正確的處理。

西安新東方烹飪技工學(xué)校校長助理鄧小猛表示：西安市高技能人才職業(yè)技能競賽是西安市規(guī)模最大、規(guī)格最高、項(xiàng)目最多、影響力最大的綜合性一類職業(yè)技能賽事。為保障本次大賽順利開展，西安新東方烹飪技工學(xué)校積極認(rèn)真做好大賽的整體安排和組織實(shí)施工作，從賽前的方案制定、設(shè)備選用、場地準(zhǔn)備、報(bào)名審核，到多個(gè)環(huán)節(jié)的賽程安排、安全防護(hù)等多項(xiàng)都嚴(yán)抓細(xì)扣，嚴(yán)密組織，程序合規(guī)，確保賽事公開、公平、公正地舉行。

陜西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會杜西峰會長強(qiáng)調(diào)：“民以食為天”，隨著國民經(jīng)濟(jì)水平的不斷進(jìn)步，烹飪餐飲行業(yè)也進(jìn)一步蓬勃發(fā)展。這對行業(yè)從業(yè)者也提出了更高的要求，我們要更嚴(yán)格地要求自己，不斷提高自己的專業(yè)技能。本次比賽，是各位選手檢驗(yàn)自我水平與互相學(xué)習(xí)提升的一次寶貴的機(jī)會。西安新東方烹飪技工學(xué)校能為全體選手搭建了一個(gè)高質(zhì)量的學(xué)習(xí)和交流平臺，希望全體選手珍惜競技舞臺，也預(yù)祝各位選手在本次預(yù)賽中取得好成績。

據(jù)悉，本次競賽內(nèi)容涵蓋了理論知識和實(shí)際操作兩個(gè)部分，其中理論知識主要考察選手們的專業(yè)基礎(chǔ)知識，實(shí)際操作則考察選手們的烹飪技能和實(shí)操水平。參賽選手已于9月16日下午完成了簽到以及筆試考試，并做好了技能競賽前期的準(zhǔn)備工作。開幕式一結(jié)束，選手們便投入緊張的比賽中，在現(xiàn)場展開激烈的角逐。

中式面點(diǎn)賽區(qū)

中式烹調(diào)區(qū)

上午10:30，隨著作品一道道完成，本次大賽實(shí)際操作部分正式結(jié)束。裁判員以專業(yè)素養(yǎng)與公平公正的態(tài)度對每道作品進(jìn)行點(diǎn)評以及評分，充分展示了本次大賽以賽促訓(xùn)、以賽促教、以賽育才的教育目標(biāo)。

2023年西安市“技能出彩·技能報(bào)國”高技能人才職業(yè)技能競賽中式面點(diǎn)、中式烹調(diào)賽項(xiàng)預(yù)賽角逐已于今日落下帷幕。西安新東方烹飪技工學(xué)校圓滿完成了承辦賽事的重任，為全體選手提供了一個(gè)交流經(jīng)驗(yàn)、引領(lǐng)提升的舞臺，也為推動烹飪技能人才的成長成才以及行業(yè)的蓬勃發(fā)展做出了努力。據(jù)悉，本次競賽預(yù)賽入圍的選手將會在10月份迎來決賽，屆時(shí)，我們共同迎接精彩對決。