【外籍教師進校園】與國際接軌，探索西點的浪漫和甜蜜！

為進一步推動職業(yè)教育的創(chuàng)新與發(fā)展，提高我校的整體教學實力與水平，發(fā)揮烹飪名師的專業(yè)引領與輻射作用，展現(xiàn)名師課堂風采，感受西點魅力，提升我校學生的專業(yè)技能水平及專業(yè)涵養(yǎng)。2022年7月18日-8月17日，我校特邀帥氣的外籍教師Chef Albert來校進行為期30天的授課。美食無國界，讓我們跟隨Chef Albert老師一起開啟一段美味之旅。

Chef Albert阿爾伯特西點大師

阿爾伯特老師( CHEF ALBERT )畢業(yè)于新加坡香陽環(huán)球廚師學院，專業(yè)為面包與西點藝術，從業(yè)至今已有十五余年;曾在印度中央食品技術研究學院和中央農(nóng)業(yè)大學完成烘焙食品領域的理論學習，包括科學烘焙技術、烘焙生產(chǎn)、乳制品生產(chǎn)等專業(yè)培訓;

曾是米其林三星廚師PIERRE GAGNAIR的面包主廚;在迪拜洲際酒店的法式餐廳的頂級奢侈郵輪”世界號”工作近四年;在國內(nèi)不同的連鎖面包店及中央廚房，擔任后廚負責人、主管質量與研發(fā)之類的重要崗位，近年來阿爾伯特老師( CHEF ALBERT )主要專注于教學培川、開業(yè)指導、產(chǎn)品升級等工作。

在我校師生的熱情簇擁下，Chef Albert走進校園，走進課堂。國界的差異并沒有影響文化之間的切磋交流，更是進一步拉近中西教學文化的融合傳承。現(xiàn)場氣氛彼此起伏，同學們更是聚精會神的跟著大師的節(jié)奏，細心的記錄每一個制作步驟細節(jié)。授課期間，從營養(yǎng)均衡搭配和食材制作要點，深入淺出的講解，現(xiàn)場“干貨”不斷，掌聲連連。

大師耐心的為學生傳授到：一份美好的食物是需要用心去經(jīng)營，火候掌握、配料搭配、面團軟硬等，每一個步驟都至關重要，“冰凍三尺非一日之寒”，這些看似簡單的基本功需要日積月累的聯(lián)系，才可以出神入化的掌握技能。詼諧幽默的話語、富有感染力的授課內(nèi)容，每一位學生都津津樂道的樂在其中。

課后，同學們紛紛講到：非常享受學校提供的每一次接觸企業(yè)、了解社會、學習大師經(jīng)驗的機會，每一次經(jīng)歷，都會有很大的收獲。不僅是專業(yè)技能的提升完善，更是對目前就業(yè)形式的認知分析、烹飪美食西點制作的深入了解，堅定了以后將保持持之以恒的求知態(tài)度，規(guī)劃自己的職業(yè)生涯。

走進陜西新東方外教課堂，感受西點教學無限魅力。陜西新東方烹飪學校定期邀請世界各地名師大廚來校親臨授課，為同學們開拓視野，提高技能創(chuàng)造了廣闊平臺，學校憑借教學優(yōu)勢與就業(yè)優(yōu)勢，培養(yǎng)了一批又一批行業(yè)的優(yōu)秀人才，受到社會廣泛贊譽。來陜西新東方，相信定會學到精湛技藝，開啟燦爛人生！