文章摘要:為激勵(lì)學(xué)子們刻苦鉆研烹飪技藝,營(yíng)造良性的競(jìng)爭(zhēng)學(xué)習(xí)氛圍,豐富學(xué)子的實(shí)戰(zhàn)賽事經(jīng)驗(yàn),6月12日,第七屆中國(guó)新東方烹飪技能大賽陜西賽區(qū)完美收官
食材薈萃,群英爭(zhēng)鋒,技能匠心,巔峰對(duì)決!為傳承中華餐飲文化,弘揚(yáng)大國(guó)工匠精神,推動(dòng)菜品創(chuàng)新,激勵(lì)學(xué)子們刻苦鉆研烹飪技藝,不斷提高創(chuàng)新意識(shí)和技術(shù)水平,營(yíng)造良性的競(jìng)爭(zhēng)學(xué)習(xí)氛圍,豐富學(xué)子的實(shí)戰(zhàn)賽事經(jīng)驗(yàn)。2022年6月12日,“恒順杯”第七屆中國(guó)新東方烹飪技能大賽陜西賽區(qū)決賽在陜西新東方烹飪學(xué)校隆重舉辦!
本次大賽涵蓋中餐熱菜、果蔬雕刻、中式面點(diǎn)、西式烹調(diào)、藝術(shù)蛋糕、面包烘焙等比賽模塊,參賽選手們各展所長(zhǎng),用實(shí)力與激情奉上一場(chǎng)精彩紛呈的饕餮盛宴。
大賽現(xiàn)場(chǎng).群英云集
比賽開(kāi)始,同學(xué)們迅速進(jìn)入狀態(tài),開(kāi)始了緊鑼密鼓的準(zhǔn)備工序。一道道精致菜品的烹制,不僅是學(xué)子們精湛的技能水平展示,更時(shí)刻激勵(lì)學(xué)子們自我創(chuàng)新,不斷提升個(gè)人技能,為未來(lái)就業(yè)做好充分準(zhǔn)備!無(wú)論是文火煎熬還是武火翻炒都可見(jiàn)其深厚功底,將潛心學(xué)習(xí)的技術(shù)完美地融合到作品中,他們?cè)诩宄磁胝ㄖ醒堇[著烹飪美食文化的博大精深。
中餐.色香味俱全的盛宴
天地之美,得益日月山川之饋贈(zèng);食色之欲,取于杯光著影之交輝。中國(guó)烹飪精神博大精深,烹飪不只是簡(jiǎn)單的滿(mǎn)足口腹之欲,更是一門(mén)藝術(shù)。
食物里蘊(yùn)含著大千世界,烹飪里藏著乾坤,每一種味道都不可輕易復(fù)制。酸甜苦辣咸,調(diào)出人生百味,油鹽醬醋,烹出世間百態(tài),煎炒烹炸,制作出萬(wàn)千美食。當(dāng)一個(gè)個(gè)造型精致美觀,一盤(pán)盤(pán)造型獨(dú)特、香氣四溢的作品被呈現(xiàn)出來(lái)的時(shí)候,給各位評(píng)委老師和同學(xué)們帶來(lái)了全新的視覺(jué)、味覺(jué)沖擊。
中餐作品
中式面點(diǎn)
西點(diǎn).魔術(shù)般的夢(mèng)幻世界
精妙絕倫的翻糖蛋糕,唯美清新的翻糖花卉,潔然如雪的奶油,詩(shī)意飄然的布局,譜寫(xiě)了一部西點(diǎn)舞動(dòng)的交響曲。悠揚(yáng)旋律里蕩漾的是學(xué)子嫣然的藝術(shù)思維、細(xì)膩的裱花技巧與芳菲的西點(diǎn)之夢(mèng)。
選手們用一雙雙靈巧的手,將所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)精髓發(fā)揮到淋漓盡致,一道道顏值在線,色彩斑斕的作品像變魔術(shù)般逐漸成了型。選手們極其認(rèn)真地對(duì)待此次大賽,用精湛的技術(shù)制作出屬于自己獨(dú)特的作品。
西點(diǎn)裱花
西點(diǎn)烘焙
西餐.華麗精致的異域風(fēng)味
搖曳的火焰勾起絲絲食欲,火焰上的牛排香味四溢,讓你未食胃已先醉。
各班選手紛紛使出“洪荒之力”,在傳承的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新與突破,將現(xiàn)代烹飪的華美外形與傳統(tǒng)飲食的靈動(dòng)完美交融,帶給觀者以高品質(zhì)、高藝術(shù)、高享受的體驗(yàn),呈現(xiàn)出一幅新鮮、美味、新穎的“畫(huà)卷”。高格調(diào)的擺盤(pán),充滿(mǎn)藝術(shù)氣息的西餐作品,巧妙的構(gòu)思與創(chuàng)意,讓評(píng)委老師點(diǎn)贊。
西餐料理
雕刻冷拼.用食材作畫(huà)的神筆廚師
以刻刀為筆,以瓜果為紙,普通的果蔬在學(xué)子們的手中仿佛被賦予了第二次生命,逐漸蛻變成一件件精美的藝術(shù)品。有曼妙多姿的花朵、活潑靈動(dòng)的雀鳥(niǎo),又有高貴典雅的鳳凰、精巧別致的建筑,讓人目醉神迷......
雕刻冷拼
菜中有真情,盤(pán)中溢詩(shī)意,每件作品都惟妙惟肖、栩栩如生,令眾多圍觀者為之驚嘆。而冷拼不僅考驗(yàn)參賽選手的刀工,而且考驗(yàn)選手的色彩搭配、構(gòu)圖和審美等能力。從參賽選手的作品來(lái)看,很多選手都選擇了更加精致復(fù)雜的作品參加比賽,為自己增加獲勝的籌碼。
在同學(xué)們精彩的作品展現(xiàn)中,本次大賽的圓滿(mǎn)落幕。通過(guò)此次“恒順杯”技能大賽,既檢驗(yàn)了學(xué)校的教學(xué)成果,又促進(jìn)了學(xué)子間的交流,營(yíng)造了一個(gè)積極、奮進(jìn)的學(xué)習(xí)氛圍。選手們?cè)诖筚愔械慕涣髋鲎惨沧尨蠹疑羁痰馗惺艿搅伺腼兊镊攘,陜西新東方烹飪學(xué)校也會(huì)秉持初心為社會(huì)培養(yǎng)一屆又一屆的烹飪技能人才!
培養(yǎng)具備烹飪技能專(zhuān)門(mén)人才
學(xué)習(xí)西點(diǎn)創(chuàng)造正宗幸福味道
理實(shí)結(jié)合掌握精湛西餐技術(shù)
短時(shí)間成才助力創(chuàng)就業(yè)發(fā)展
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