你想做什么樣的廚師

陜西新東方烹飪學(xué)校“請(qǐng)家長(zhǎng)吃頓飯”的活動(dòng)中有一位家長(zhǎng)的話(huà)讓人深思，他說(shuō)“做廚師不一定都是一樣的，但都能叫廚師，在五星酒店里做行政主廚的也叫廚師，在城墻腳下賣(mài)炒面的也叫廚師，想成為什么樣的完全在于你們自己。”

宴會(huì)上家長(zhǎng)發(fā)言

這位家長(zhǎng)的一句話(huà)讓很多在場(chǎng)的陜西新東方烹飪學(xué)校的同學(xué)們陷入了沉思，以后他們要做一個(gè)什么樣的廚師呢?

成為行政主廚到自己開(kāi)酒店是每一個(gè)學(xué)廚師的同學(xué)的夢(mèng)想，這個(gè)夢(mèng)想的實(shí)現(xiàn)需要什么呢？用什么來(lái)保障呢？

答案只有一個(gè)，過(guò)硬的廚藝，高超的廚藝。

陜西新東方獲獎(jiǎng)學(xué)生

高超的廚藝就需要日日夜夜刻苦的練習(xí)。學(xué)廚師的人都知道，一個(gè)菜，七分刀工三分烹調(diào)。過(guò)硬的刀工是做好一道菜的前提，陜西新東方烹飪學(xué)校的同學(xué)們深切的體會(huì)到了這一點(diǎn)，在陜西新東方的刀工廳里，時(shí)時(shí)刻刻都有著一群刻苦的同學(xué)們切蘿卜。這無(wú)疑是枯燥的，但想要成為人上人，就必須吃得苦中苦，這個(gè)道理人人都懂，但是又有幾人真正做到了呢？有的人在課后出去玩，去宿舍睡覺(jué)，有的人在課后買(mǎi)來(lái)一堆堆的蘿卜繼續(xù)切，在贊賞別人做的菜的時(shí)候是否想過(guò)這是怎么來(lái)的？

陜西新東方光彩照人的廚師

剛開(kāi)始很多陜西新東方烹飪學(xué)校的同學(xué)因?yàn)槔蠋熋刻熳屗麄兙毩?xí)基本功而覺(jué)得煩躁，但是當(dāng)他們畢業(yè)之后真正在工作崗位上工作的時(shí)候才知道基本功是多么的重要。

這位家長(zhǎng)說(shuō)，學(xué)廚師沒(méi)有什么成功的捷徑，唯一辦法就是刻苦的練習(xí)，專(zhuān)心的琢磨，既然來(lái)陜西新東方烹飪學(xué)校學(xué)廚師是孩子們自己的選擇，那么就要持之以恒，堅(jiān)持到底，把廚藝學(xué)好，不是對(duì)得起父母，是要對(duì)得起自己。