陜西新東方烹飪學(xué)校營(yíng)養(yǎng)配餐學(xué)培訓(xùn)講座開課啦！

2020年6月17日，陜西新東方烹飪學(xué)校邀請(qǐng)業(yè)內(nèi)經(jīng)驗(yàn)豐富的營(yíng)養(yǎng)師楊帥蒞臨為我校幼兒健康管理專業(yè)相關(guān)教師及其工作人員開展嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)配餐學(xué)講座，講座涵蓋面廣，涉及內(nèi)容科學(xué)豐富，引人入勝。楊帥主廚鞭辟入里的為我們普及了嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)配餐知識(shí)、產(chǎn)婦月子餐營(yíng)養(yǎng)搭配等健康科普類理論常識(shí)及具體的操作方法，對(duì)我校健康管理專業(yè)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展具有重要的借鑒意義，更為幼兒健康管理專業(yè)的前景，凝聚了共識(shí)，擴(kuò)寬了思路。

楊帥是陜西大漢天子宴的傳承人，國(guó)家非物質(zhì)遺傳周秦漢唐宴的傳承人，歷任初貝母嬰行政總廚、蜜月閣月子會(huì)所行政總廚、原名都酒店的廚師長(zhǎng)等職位，是陜西衛(wèi)視好管家欄目的特邀嘉賓。楊帥在多年的嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)配餐、月子餐的制作處理上有豐富的經(jīng)驗(yàn)，自主研發(fā)了多個(gè)名菜和經(jīng)典宴席，現(xiàn)在擔(dān)任中國(guó)金牌綠色廚藝大使，中國(guó)周秦漢唐飲食文化研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)，也是中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員。

講座在我校老師熱烈的掌聲中拉開序幕，營(yíng)養(yǎng)師楊帥的講解思路清晰，環(huán)節(jié)緊湊。他指出：”幼兒的營(yíng)養(yǎng)膳食餐品的設(shè)置，一定要按照孩子的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)去講，分為一日四餐或者五餐，強(qiáng)調(diào)膳食合理和營(yíng)養(yǎng)均衡。比如學(xué)齡前的孩子，也就是上幼兒園的小朋友們來(lái)說(shuō)，正是他們生長(zhǎng)發(fā)育很迅速的階段，對(duì)能量和營(yíng)養(yǎng)素的需求有時(shí)候比成人都多，充足的營(yíng)養(yǎng)不僅能夠體格上、智力上的正常發(fā)育，甚至可能會(huì)影響到他一生的健康。在健康管理方角度，更要培養(yǎng)孩子健康的飲食作息習(xí)慣，比如說(shuō)，學(xué)齡前的兒童要規(guī)律進(jìn)餐、自主吃飯不挑食，要每天喝牛奶，足量飲水，還要對(duì)進(jìn)食的食物有正確的取舍，孩子吃的食物一定要合理烹飪，易于消化，少調(diào)料，少油炸，不喝含糖的飲料，不暴飲暴食，規(guī)律進(jìn)餐等等。

而產(chǎn)婦月子餐的進(jìn)補(bǔ)則好與四季時(shí)蔬相匹配，注重進(jìn)補(bǔ)而不可大補(bǔ)，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了寶媽月子餐的幾大誤區(qū)及其進(jìn)補(bǔ)的技巧，月子餐的定制更要與寶媽的身體狀況緊密結(jié)合，及時(shí)調(diào)整。楊帥主廚還為我們?cè)敿?xì)解讀了月子餐與社會(huì)酒店餐飲的重要區(qū)別，為月子餐的科學(xué)定制提供了嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊罁?jù)。

此次的講座，為我校幼兒健康管理專業(yè)的全方位發(fā)展提供了新思路。我校充分發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢(shì)，在幼兒健康發(fā)展上專研膳食營(yíng)養(yǎng)搭配，為新東方烹飪學(xué)校就學(xué)的幼兒健康管理專業(yè)學(xué)子提供更具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的學(xué)習(xí)技能，近年來(lái)國(guó)家加大對(duì)學(xué)前教育的重視和政策的傾斜，積極發(fā)展學(xué)前教育相關(guān)專業(yè)，關(guān)注幼兒的健康成長(zhǎng)，急需大量幼兒發(fā)展與健康管理專業(yè)的畢業(yè)生，陜西新東方的幼兒健康管理專業(yè)人才培養(yǎng)將會(huì)填補(bǔ)市場(chǎng)上此類人才缺失的大片空白，開啟幼兒健康管理專業(yè)發(fā)展新紀(jì)元！

科學(xué)、全面、合理、高效是課程設(shè)置的宗旨，陜西新東方烹飪學(xué)校開設(shè)的課程不僅包括幼兒基本教育教學(xué)知識(shí)，還包含孩子生理、心理、衛(wèi)生學(xué)、嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)學(xué)、管理學(xué)、兒童發(fā)展評(píng)估、營(yíng)養(yǎng)保健等科學(xué)的課程設(shè)置。學(xué)校的功能室完備健全，關(guān)于幼兒護(hù)理、營(yíng)養(yǎng)配餐、形體藝術(shù)、幼兒美術(shù)、舞蹈彈唱這些幼教專業(yè)裨益的課程開設(shè)更加全面，為幼兒教育培養(yǎng)復(fù)合型人才做足一切保障。

陜西新東方幼兒健康管理專業(yè)于2020年秋季火熱招生中！如果你熱愛幼教事業(yè)，有愛心，有童心，更有一顆事業(yè)心，就來(lái)陜西新東方烹飪學(xué)校吧，專業(yè)的師資團(tuán)隊(duì)，高于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的功能設(shè)備，畢業(yè)后滿意就業(yè)的底氣，既然選擇，為什么不選擇好的？選對(duì)專業(yè)學(xué)校，成就隨餐璀璨未來(lái)！陜西新東方幼兒健康管理專業(yè)隨時(shí)歡迎你的加入！