教師來啦|外籍講師空降陜西新東方，傾囊傳授西餐技藝

隨著餐飲行業(yè)的發(fā)展，西餐在國內(nèi)越來越受到眾人的追捧，現(xiàn)已成為熱門新興好行業(yè)。那么，學(xué)西餐怎樣呢，讓我們走進(jìn)陜西新東方烹飪學(xué)校，一起來看看意大利資深西餐大廚Samuel G（塞繆爾▪G）的授課魅力。

Samuel G畢業(yè)于意大利酒店管理學(xué)校。1989年參加由AIS意大利酒鑒別品嘗者協(xié)會的酒鑒別，調(diào)酒和壤酒證書專業(yè)課程并獲證書；2007年獲由國家比薩餅學(xué)校頒布的比薩餅專業(yè)課程廚師證資格；他曾在意大利、澳大利亞、法國、中國等各個國家的星級酒店和大型西餐店擔(dān)任行政總廚及負(fù)責(zé)人職位，他還精通英語、法語、意大利語、西班牙語等多個國家語言。有著20多年的餐飲行政廚和管理經(jīng)驗(yàn)，非常擅長牛排、披薩、沙拉、傳統(tǒng)意大利面及各種美味冰淇淋的制作。

意大利燴飯是西餐的典型代表之一，在中國西餐廳的“出場率”僅次于意面和匹薩。為了讓學(xué)生學(xué)到正宗的意大利燴飯制作方法，Samuel G老師從備料、選料、烹煮、熬湯、拌料等方面進(jìn)行了詳細(xì)講解。同時，授課過程中，Samuel G并熱情地邀請學(xué)生自由提問，面對面交流、手把手教學(xué)，課堂氛圍輕松、和諧，促使學(xué)生和老師的距離得到進(jìn)一步拉近。

通過短短40分鐘的烹飪制作，一份色彩明艷、味道濃郁的意大利燴飯呈現(xiàn)在了同學(xué)沒們眼前，同學(xué)們品嘗后對Samuel G老師的佳作豎起了大拇指，忍不住稱贊叫絕！

在Samuel G的眼里，大廚是藝術(shù)家，跟其他藝術(shù)一樣，烹飪藝術(shù)也需要不斷的更新，促使自己一直致力于創(chuàng)新和創(chuàng)造，因而受到來自世界各地的時代烹調(diào)屆的肯定。

課后，學(xué)生們對本次學(xué)校的授課安排紛紛發(fā)表了自己的想法，他們表示：“陜西新東方真的非常注重對學(xué)生技能的教授與培養(yǎng)，不斷聘請國外資深西餐大廚來教我們學(xué)習(xí)西餐的制作。Samuel G老師授課就非常的幽默，專業(yè)知識很強(qiáng)，思路很清晰，我們在學(xué)習(xí)西方美食制作的同時，也更加了解到了西方的文化和傳統(tǒng)，幫助我們在今后的工作和進(jìn)修中更上一個臺階。”

今后，陜西新東方烹飪學(xué)校將加大外教授課的力度，這樣不僅能傳授學(xué)生技能，同時還能豐富學(xué)生的精神世界，讓學(xué)生的學(xué)習(xí)生活更加豐富精彩，也為學(xué)生今后的發(fā)展提供強(qiáng)有力的保障。