陜西新東方為您解讀小年：糖瓜祭灶祈福納吉

農(nóng)歷臘月二十三，是北方傳統(tǒng)的小年。小年是春節(jié)的前奏曲，從小年開始，就意味著進(jìn)入過年的節(jié)奏啦！那么小年吃什么呢？小年有什么習(xí)俗呢？

1、祭灶

農(nóng)歷臘月二十三日，民間俗稱“過小年”，這一天的主要活動是舉行祭灶儀式，送灶神上天匯報，故又稱送灶、辭灶、醉司命等。陜西鄉(xiāng)村臘月二十三即入年關(guān)，把過農(nóng)歷臘月二十三叫“過小年”。農(nóng)村有些地方叫“祭灶”，即祭主宰吉兇禍福的“灶王爺”，以求溫飽。

2、吃瓊鍋糖

瓊鍋糖又稱灶王糖。在以前，一年之中，只有在小年前后才有出售。瓊鍋糖是用麥芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。乳白色的大塊糖，放在方盤上，一般有三寸長，一寸寬，扁平，呈絲條狀�？吹竭@個，老陜西的人就知道小年到了！

3、吃餃子

陜西小年晚上習(xí)慣吃餃子，意為給灶王爺送行，取意“送行餃子迎風(fēng)面”。上供時，餃子要端端正正擺上供臺。此外，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時不可缺少的美食。

4、陜北過小年，吃雜面

農(nóng)歷臘月二十三是小年，在陜北有吃長雜面的風(fēng)俗，它與普通的面食不同，主要是用豌豆面做成的。小時候奶奶經(jīng)常給我們做雜面吃，至今難以忘懷。這雜面，是陜北婆姨們精心創(chuàng)造出來的一個有趣的奇跡。這是因為，面食中多數(shù)好吃的面，都是用白面做成的，可是這長雜面，其主要的原料卻是豌豆面即陜北人所謂的雜面。那味道，那感覺，可真是薄如紙，長似帶，一口吃不斷，清爽滿腸胃，再也沒有一丁點兒豌豆面粉的味，是一種和白面及豌豆面都不一樣的新風(fēng)味，直把人引入了一種前所未有的新境界，使人們嘗到了一種人間難得的好滋味。

過完小年，人們便為春節(jié)做準(zhǔn)備了。一般農(nóng)家，殺豬宰羊，碾米磨面，做點豆腐，購買蔬菜，吊掛粉條，準(zhǔn)備好過年所需的一切食物。

臘月二十七到二十九為關(guān)中人蒸饃時間。家家戶均端幾籠子饃饃，要吃到正月十五以后，有“正月十五以前不搟面”的習(xí)俗。婦女上街為老人和孩子添置衣裳鞋襪、老年人則購買紅紙、年畫、白麻紙等大年禮儀用品。

大年前兩天，陜西不論關(guān)中、陜南、陜北，還是城市農(nóng)村，要“掃舍”，城里人叫打掃衛(wèi)生。窗房上重新糊上白紙，貼上大紅窗花。年三十早，家家房戶貼對聯(lián)和門神，屋里掛上年畫。年終于來臨了。

5、掃舍

“塵”與“陳”諧音，故而掃塵旨在除舊迎新，拔除不祥。掃帚將墻壁上下掃干凈、擦洗桌椅、沖洗地面……各家各戶都要不留死角地徹底清掃，做到窗明幾凈。同時小年的這一天，也有“有錢沒錢，剃頭過年”的說法。

6、貼窗花

小年這天，北方有剪窗花的傳統(tǒng)習(xí)俗，窗花不僅僅是裝飾，更是寄托著對未來的美好期待。今年的你不妨剪一張金豬送福，讓新的一年“豬”事順利。剪好窗花后貼在打掃一新的屋子里，自然為家中增添不少喜氣。

從今天開始，就意味著進(jìn)入過年的節(jié)奏啦！備年貨、祭灶王、掃塵土、剪春花、貼春聯(lián)……陜西新東方提醒您，過年準(zhǔn)備起來吧！