漢中特色小吃介紹,陜西新東方小吃培訓(xùn)班

漢中是陜西省城市，以其豐富的歷史文化和獨特的地理環(huán)境而聞名。除了著名的漢中竹海和漢中臥佛之外，這座城市還以其特色小吃而吸引著游客和美食愛好者的眼球。在這篇文章中，我們將介紹一些漢中特色小吃，為您帶來一場口腹之旅。

漢中面皮

漢中面皮是陜西漢中具有代表性的風(fēng)味小吃之一，而城固面皮在漢中又首屈一指。雖然叫面皮但是是米做的，漢中的米直接做成米飯口感一般，但是磨成漿做米皮口感很棒，米皮軟糯，加上特制的辣椒水，早上吃頂飽又美味，加上一碗漿水菜豆腐，美味。

菜豆腐

菜豆腐是把黃豆打成漿，在鍋里燒開，然后用漢中人家里常備的酸漿水做鹵，點成豆腐。吃起來口感和煮熟的老豆腐相仿，不過味道是酸酸的，所以大部分外地人吃不習(xí)慣。可是在漢中，人們甘之如飴，街頭隨處可見的面皮店里基本上都有菜豆腐提供。

罐罐茶

罐罐茶是漢中略陽縣的傳統(tǒng)茶點，極富地方特色。小編我小時候喝罐罐茶，像煨中藥一樣煨茶，滋味濃郁。但長大了就喝小罐茶，簡單方便，有點像油茶，白面里加上藿香、茴香、蔥頭、茶葉、生姜等，配上小菜是吃味道剛剛好！入口回味悠長、健脾開胃！

菜豆腐節(jié)節(jié)

豆腐節(jié)節(jié)，陜西漢中略陽縣的名小吃，玉米面，白面搟制而成的面條，加塊漿水點的豆腐，配上各種小菜，小菜有泡白菜、蘿卜絲等，吃起來口味清爽，不油不膩，做起來卻是一門絕活。

鍋貼

漢中鍋貼也被稱為“鍋邊油花子”，小編我以前吃的鍋貼都是帶餡的，形狀不管是像餃子的還是長條的，吃起來的感覺都比較相似，而在漢中的這個鍋貼，真是和其它地方的都不一樣，做好的鍋貼的造型也是與眾不同，金燦燦的看著就饞人！吃起來外皮焦脆，內(nèi)里暄軟，椒鹽調(diào)味是特色，可以說是越嚼越香

漿水面

漢中漿水面是以漿水做湯汁的一種面條，首先漿水菜要好，用芹菜、蓮花白(包菜)為佳，其次要漿水味要正，沒有異味，這樣才能做出正宗漿水面，夏日，來一碗清爽可口的漿水面，那真是極好的！

核桃饃

漢中核桃饃以寧強核桃饃最為有名，原料必須用漢中寧強本地特產(chǎn)核桃，這種核桃油脂豐厚飽滿，做出來的核桃入口香脆，味道濃郁，是不可多得的美食，也是漢中游子離家前必帶的食品獲贈友佳品。

胡辣湯

胡辣湯是漢中具代表性的特色小吃之一。這道湯品通常由牛肉、干蔥花、芫荽葉、辣椒油和香辛料熬制而成，口味鮮香辣味濃郁。胡辣湯的制作過程獨特，將牛肉煮熟后切成薄片，再用開水泡過一遍，這樣牛肉更加鮮嫩可口。在寒冷的冬天，一碗熱騰騰的胡辣湯是暖胃的最佳選擇。

白油茶

白油茶是一種漢中特色的傳統(tǒng)飲品。它由花生、芝麻、核桃、大麥、桑葉等多種原料研磨而成，再加入熱水沖泡而成。白油茶具有濃郁的香味和特殊的口感，喝上一口，清新的茶香沁入心脾。白油茶不僅具有提神醒腦的功效，還有助于消化和滋補身體。在尋找獨特飲料的旅途中，白油茶是您不可錯過的一種選擇。

炒米粉

炒米粉是漢中地區(qū)的傳統(tǒng)名吃之一。它由米粉和多種蔬菜、肉類、調(diào)料炒制而成。米粉的制作過程相對繁瑣，需要將米粉加水攪拌均勻，再將面糊倒入平底鍋中煎熟，最后切成條狀。炒米粉口感豐富，柔軟爽滑，配料豐富，香味四溢。無論您是旅游漢中還是居住在這里，炒米粉都是一種好吃的選擇。

漢中醬燒面

漢中醬燒面是一道集中式面食與北方燴面特點于一體的獨特小吃。面條經(jīng)過煮熟后，將醬料、辣椒油、蔥花、芫荽葉等調(diào)料倒在面條上，并攪拌均勻。這道小吃的味道麻辣可口，帶有獨特的陜西風(fēng)味。無論是喜歡辣味的人還是愛吃面食的人，都能在漢中醬燒面找到滿足。

以上是漢中特色小吃的簡要介紹，這些美食正體現(xiàn)了漢中的歷史和文化。在漢中旅行或居住期間，不妨品嘗一些當?shù)氐奶厣�小吃，感受這座城市的獨特魅力。陜西新東方烹飪學(xué)校專門開設(shè)漢中特色小吃培訓(xùn)班，教授正宗的漢中小吃制作技巧和配方，讓你輕松制作漢中小吃，創(chuàng)業(yè)開店。