壽司制作的培訓(xùn)班

壽司既可以作為小吃也可以作為正餐，花色種類繁多，配料可以是生的，也可以是熟的；或者腌過的。根據(jù)配料的不同，不同壽司的價格、檔次差距甚大。現(xiàn)在日本的壽司，主要是由專門的壽司店制作并出售。會根據(jù)顧客的要求，將去了皮的鮮魚切成片和其他好材料碼在等寬的米飯塊上，由于各類魚蝦的生肉顏色不同，壽司也是五顏六色，十分好看。

掌握壽司技術(shù)不僅可以到西餐廳或日料店當(dāng)主廚，還可以自己創(chuàng)業(yè)開店作日料。很多朋友因為喜歡壽司美食，所以想學(xué)習(xí)壽司技術(shù)，壽司制作的培訓(xùn)班在時下也是非常流行。陜西新東方烹飪學(xué)校有專門的壽司培訓(xùn)班，可以學(xué)習(xí)卷壽司,手卷壽司,里卷壽司,軍艦壽司,握壽司,押(箱)壽司,稻荷壽司,散裝壽司,杯裝壽司,飯團(tuán)壽司,特色匹薩壽司,姿壽司,花樣壽司,變形壽司等.

新東方壽司培訓(xùn)班培訓(xùn)內(nèi)容：

1:原料篩選

系統(tǒng)了解壽司原料的篩選,采購,存儲方法和技巧.這里重點(diǎn)需要掌握新鮮壽司原料的篩選,以及存儲知識.

2:壽司米制作

系統(tǒng)學(xué)習(xí)壽司米的制作方法.這里重點(diǎn)需要掌握壽司米蒸制時間,火候,壽司米拌制方法,調(diào)味方法等知識.

3:壽司醋制作

系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何制作壽司醋.這里重點(diǎn)需要掌握壽司醋配方,壽司醋的調(diào)制方法等知識.

4:壽司醬油的制作

系統(tǒng)學(xué)習(xí)壽司醬油的制作方法.這里重點(diǎn)需要掌握壽司醬油配方,壽司醬油的調(diào)制方法等知識.

5:壽司配料處理

系統(tǒng)學(xué)習(xí)壽司各種配料的準(zhǔn)備方法.這里重點(diǎn)需要掌握壽司配料的初加工以及各種配料的搭配知識.

6:壽司的制作

系統(tǒng)學(xué)習(xí)壽司整體制作步驟.這里重點(diǎn)需要掌握壽司制作的各個步驟,怎么卷壽司,壽司飯菜的搭配等知識.

7:壽司切割裝盤

系統(tǒng)學(xué)習(xí)壽司的切割方法以及裝盤技巧.

壽司制作的培訓(xùn)班-新東方壽司培訓(xùn)，專門針對喜愛壽司（日料）美食、想從事壽司創(chuàng)就業(yè)的朋友開設(shè)，在新東方學(xué)壽司技術(shù)，還可以掌握壽司開店創(chuàng)業(yè)經(jīng)營理念，也可以搭配其他日料單品進(jìn)行套餐學(xué)習(xí)，性價比是非常不錯的。