羊肉粉培訓(xùn)哪里學(xué)？西安羊肉粉培訓(xùn)哪里好？

羊肉粉培訓(xùn)哪里學(xué)?西安羊肉粉培訓(xùn)哪里好為什么這么多人喜歡羊肉粉呢？羊肉粉是貴州省一種著名小吃。貴州省內(nèi)無(wú)論縣市鄉(xiāng)村，大街小巷上的羊肉粉館鱗次櫛比，食客川流不息，麻辣，香辣，泡椒羊肉粉等等口味應(yīng)有盡有，令人口鼻生香，垂涎三尺。

貴州羊肉粉享譽(yù)全國(guó)，最為有名是遵義羊肉粉，蝦子羊肉粉，金沙黑山羊羊肉粉，興義羊肉粉、水城羊肉粉、黔西羊肉粉等等。羊肉的制作大抵是以新鮮羊肉，配以爽滑的細(xì)粉或者酸粉，加入秘制的鮮羊肉湯，配以各種調(diào)料和特色分明的辣椒油或者辣椒面。鮮香麻辣，米粉酥滑，幾乎無(wú)需咀嚼，入口即化，老少兼宜，而羊肉切片細(xì)致，色澤白嫩，肥瘦適中，油而不膩。桌上常常放備大蒜，給喜歡大蒜入味除膻的吃貨多種選擇。更有多種泡菜備用，酸爽至極，美不勝收！

常說(shuō)“南粉北面”，意思就是說(shuō)南方人愛(ài)吃粉，北方人愛(ài)吃面，高原上的貴州人就愛(ài)吃粉，粉類的小吃數(shù)不勝數(shù)，牛肉粉和羊肉粉就是其中最為普及的，來(lái)的貴州旅游，沒(méi)吃過(guò)羊肉粉，真不好意思說(shuō)來(lái)過(guò)貴州。貴州羊肉粉選取的是貴州本地產(chǎn)的矮腳山羊，因?yàn)檫@種山羊肉質(zhì)細(xì)嫩，腥臊味少。當(dāng)天宰殺剝皮，不用水洗就可放入鍋。熬羊肉湯時(shí)先將鮮羊肉放入鍋中，小火慢燉，羊肉湯清而不濁，鮮而不腥，熬制的羊骨湯更是濃香四溢。

每逢早上中午時(shí)分，羊肉粉館熙熙攘攘，一片興旺,可見(jiàn)人們對(duì)羊肉粉的喜愛(ài)。街邊羊肉粉招牌風(fēng)格各異，奪人眼球。總之，羊肉粉生意紅火，就如店內(nèi)的紅油一樣，所以學(xué)習(xí)羊肉粉制作，自然也是創(chuàng)業(yè)的一種捷徑。

羊肉粉制作要領(lǐng)

要讓羊肉粉做的好吃，記住三點(diǎn)：一是味香，二是味濃，三是回味無(wú)窮。其中機(jī)密是中藥鹵包，最關(guān)鍵的是高湯的熬制。過(guò)程中“火候”的掌握和時(shí)間的分配相對(duì)重要。選好了粉燙好，裝入大碗中，一瓢秘制的高湯緩緩澆筑其中，中間有層次地?cái)[上羊肉，三三兩兩地撒上一些酸菜和香菜，喔，色香味立即竄如鼻腔，瘋狂地撞擊你的嗅覺(jué)細(xì)胞，激起你口腔的液體，食欲滿滿地，早就急不可待的想大飽口福了。

其中原汁原味的高湯，完全是由新鮮的羊骨熬制多時(shí)而成。加上秘制鹵味（鹵蛋和豆腐最為常見(jiàn)）的制作，只能說(shuō)，好的羊肉粉，讓任何食客都無(wú)法拒絕。

羊肉粉培訓(xùn)哪里學(xué)？參加陜西新東方的羊肉粉培訓(xùn)，會(huì)讓你學(xué)到實(shí)用而又機(jī)會(huì)滿滿的技術(shù)，助你創(chuàng)業(yè)，助你成功。

羊肉粉培訓(xùn)內(nèi)容

1、羊肉的處理和切片的技巧；

2、高湯的熬制技術(shù)和時(shí)間；

3、配方中香料的配比和方法；

4、粉的選取和燙制技術(shù)；

5、羊腩、羊肚的處理及香料包的配制；

6、秘制油辣椒及貴州糊辣椒面的做法；

7、泡菜鹵味以及香酥小辣椒（香辣脆）的做法；

8、麻辣味，清香味和泡椒味的羊肉粉制作方法及配方；

9、其它輔料的配方和制作技巧；

羊肉粉培訓(xùn)費(fèi)用

羊肉粉的培訓(xùn)費(fèi)用一般在3~4千左右，但碰上學(xué)校優(yōu)惠活動(dòng)，往往可以在2000內(nèi)就解決，在學(xué)會(huì)羊肉粉的同時(shí)，還可以順便學(xué)習(xí)鹵味和泡菜的制作技巧。這是非常劃算的。優(yōu)惠活動(dòng)中，常見(jiàn)的也還有學(xué)一送一，學(xué)二送三等等。真心想學(xué)習(xí)技術(shù)者，可以咨詢老師了解具體的優(yōu)惠政策。

創(chuàng)業(yè)和開(kāi)店指導(dǎo)

陜西新東方烹飪學(xué)校有獨(dú)立而專業(yè)的創(chuàng)就業(yè)基地，有專業(yè)的老師指導(dǎo)和輔助學(xué)員進(jìn)行創(chuàng)業(yè)。你可以學(xué)到開(kāi)店的基礎(chǔ)知識(shí)和發(fā)展技巧：

1、老師帶領(lǐng)學(xué)員了解對(duì)應(yīng)的調(diào)味品市場(chǎng)、獲得最優(yōu)惠的調(diào)味品。

2、所需餐飲器具和后廚設(shè)備的購(gòu)買(mǎi)指導(dǎo)，讓同學(xué)們?cè)谠O(shè)備選取上無(wú)后顧之憂。

3、資深專家系統(tǒng)傳授開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)，并給予開(kāi)店扶持（包括：資金、技術(shù)、開(kāi)業(yè)、經(jīng)驗(yàn)、資源、人力等各方面扶持）。

西安羊肉粉培訓(xùn)哪里學(xué)？羊肉粉培訓(xùn)哪兒好？作為一個(gè)想創(chuàng)業(yè)，但缺乏經(jīng)驗(yàn)、沒(méi)技術(shù)、少資金、不會(huì)管理和營(yíng)銷的同學(xué)們，只要選擇陜西新東方的小吃培訓(xùn)，我們必然毫無(wú)保留地讓你學(xué)到有用的技術(shù)，幫助你開(kāi)店和經(jīng)營(yíng)管理。終身為學(xué)員提供產(chǎn)品品種升級(jí)服務(wù)。