排骨做法培訓(xùn),排骨怎么做好吃

制作排骨�叺姆椒ㄓ泻芏喾N，這里提供一種常見(jiàn)的做法：

1. 新鮮豬排骨，約500克。

2. 料酒，適量。

3. 生姜，適量。

4. 蔥，適量。

5. 鹽，適量。

6. 醬油，適量。

7. 白胡椒粉，適量。

二、食材處理

1. 將新鮮豬排骨洗凈，切割成小塊。

2. 生姜切成片，蔥切成段。

三、焯水處理

1. 將豬排骨放入鍋中，加入適量的水。

2. 加入料酒，煮開(kāi)后焯水5分鐘，去除血水。

四、調(diào)味腌制

1. 將焯水后的豬排骨撈出，瀝干水分。

2. 在豬排骨上均勻撒上鹽，白胡椒粉攪拌均勻。

3. 加入適量的醬油，生姜片，蔥段，腌制15分鐘。

五、烹飪方法

1. 在炒鍋中倒入適量的食用油，燒熱。

2. 將腌制好的豬排骨放入鍋中，小火翻煎。

3. 煎至兩面金黃色，翻煎均勻。

4. 倒入適量的開(kāi)水，加蓋，用中火燉煮15分鐘。

5. 煮至豬排骨酥爛，收汁即可。

六、擺盤(pán)裝飾

1. 將燉煮好的豬排骨裝盤(pán)，擺放整齊。

2. 可根據(jù)個(gè)人口味，配上適量的蔬菜，增添色彩和口感。

七、品嘗享用

1. 上桌時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人喜好添加適量的調(diào)料，如蒜蓉辣椒醬、香菜等。

2. 搭配米飯一起食用，更具口感。

以上就是制作美味排骨的步驟和方法，希望大家能?chē)L試制作出口感鮮嫩的豬排骨，享受美食的樂(lè)趣。