含維生素k的蔬菜水果排名表

維生素K是一種脂溶性維生素，對于人體的健康起著重要的作用。它在血液凝結(jié)、骨骼健康和心血管健康方面發(fā)揮著關(guān)鍵性的作用。缺乏維生素K可能導致血液凝結(jié)緩慢、易出血，并增加骨折和心血管疾病的風險。因此，攝入富含維生素K的食物對于維持健康非常重要。

1. 綠葉蔬菜

綠葉蔬菜是富含維生素K的食物之一。這包括菠菜、甘藍、羽衣甘藍、萵苣和花椰菜等。這些蔬菜富含維生素K1，其中菠菜是最重要的來源之一。每100克的新鮮菠菜約含有最高的維生素K1含量，達到144微克。綠葉蔬菜也富含其他有益的營養(yǎng)素，如維生素C、維生素E和纖維，是健康飲食的重要組成部分。

2. 豆類

豆類也是一種富含維生素K的食物。這包括綠豆、黑豆、紅豆、扁豆和豌豆等。這些豆類含有維生素K1和維生素K2，其中維生素K1含量較高。每100克的綠豆約含有129微克的維生素K1，是豆類中最主要的來源之一。豆類還富含蛋白質(zhì)、膳食纖維和各種礦物質(zhì)，對于提供全面的營養(yǎng)很有幫助。

3. 草莓

草莓是一種不僅美味而且富含維生素K的水果。每100克的新鮮草莓約含有19微克的維生素K1。草莓還富含維生素C、纖維和抗氧化劑，有助于提供充足的營養(yǎng)和維持健康。

4. 藍莓

藍莓是另一個富含維生素K的水果。每100克的新鮮藍莓含有19微克的維生素K1。藍莓也是一種強大的抗氧化劑來源，含有豐富的維生素C和多種有益的植物化合物。它們不僅有助于提供維生素K，還有助于保護細胞免受損害。

5. 西葫蘆

西葫蘆是一種蔬菜，富含維生素K和其他營養(yǎng)素。每100克的西葫蘆約含有18微克的維生素K1。它也是一種低卡路里食物，有助于控制體重和維持健康的身體。西葫蘆常用于各種菜肴中，為飲食增添了美味和營養(yǎng)。

以上是富含維生素K的一些水果和蔬菜排名。通過增加這些食物在日常飲食中的攝入量，可以有效地提供足夠的維生素K，有助于維護健康的血液凝結(jié)、骨骼和心血管系統(tǒng)。盡管維生素K的攝入量是重要的，但仍需獲得來自多樣化的食物來源的其他營養(yǎng)物質(zhì)，以獲得全面的健康益處。請在飲食方面保持均衡，享受這些美味的食物，同時獲得維生素K和其他重要的營養(yǎng)素。