奶油奶酪是什么東西,奶酪有什么營養(yǎng)價值和功效

奶油奶酪，英文名為cream cheese，是一種未成熟的全脂奶酪，色澤潔白，質(zhì)地細膩，口感微酸，非常適合用來制作奶酪蛋糕。

1. 營養(yǎng)價值豐富

奶油奶酪富含高質(zhì)量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)。其中的蛋白質(zhì)是構(gòu)建和修復(fù)身體組織的基本營養(yǎng)元素之一。脂肪則為身體提供能量，并幫助吸收脂溶性維生素。奶油奶酪中的碳水化合物是身體主要的能量來源。此外，奶油奶酪還富含鈣、磷、鋅等礦物質(zhì)，有助于骨骼健康和促進身體各項機能的正常運轉(zhuǎn)。

2. 支持骨骼健康

奶油奶酪是一種出色的來源于鈣的食物。鈣是維持骨骼健康所必需的重要礦物質(zhì)，可以促進骨骼的生長和維持骨骼強度。每100克奶油奶酪中含有約700毫克鈣，滿足成年人一天所需的鈣攝入量的70%。因此，適量攝入奶油奶酪對于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥和骨折具有重要作用。

3. 支持心臟健康

雖然奶油奶酪含有相對較高的脂肪含量，但這些脂肪主要是飽和脂肪酸，對于心臟健康有一定的益處。研究表明，適量攝入飽和脂肪酸有助于提高心臟健康，并維持血脂水平的平衡。此外，奶油奶酪中的亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸有助于降低膽固醇水平及心血管疾病的風險。

4. 促進消化系統(tǒng)健康

奶油奶酪富含益生菌，有助于調(diào)節(jié)腸道菌群，促進消化系統(tǒng)的健康。這些益生菌可以幫助消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)，增強免疫系統(tǒng)功能，預(yù)防腸道疾病和維持腸道健康。同時，奶油奶酪中的乳酸發(fā)酵物質(zhì)有助于保護腸道黏膜，減少腸道炎癥。

5. 提供能量和飽腹感

奶油奶酪中富含的脂肪和碳水化合物可以提供身體所需的能量，幫助人們保持充足的精力。此外，奶油奶酪中的蛋白質(zhì)和脂肪能夠促進飽腹感，減少進食與體重管理相關(guān)的問題。

奶油奶酪不僅具有豐富的營養(yǎng)價值，還擁有多個功效。它富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，支持骨骼健康、心臟健康和消化系統(tǒng)健康。適量食用奶油奶酪有助于提供身體所需的能量，并給予飽腹感。然而，由于奶油奶酪中的脂肪含量較高，人們在食用時應(yīng)注意控制攝入量，以保持均衡的飲食和健康的生活方式。