【廚師長進校園】精彩課堂教學，感受烹飪魅力

在飲食行業(yè)日新月異的變化中，各種菜品不斷創(chuàng)新變化，各地菜肴相互融合，陜西新東方在教學過程中也實現(xiàn)了教學與市場的無縫對接。學校教學與市場結(jié)合，能夠激發(fā)學生的學習興趣，提高教學質(zhì)量。教學能緊貼市場，提高畢業(yè)生的競爭力，讓學生畢業(yè)走上工作崗位后能更快的適應工作環(huán)境。

5月16日，陜西新東方邀請到了西安蘭湘子餐飲管理有限公司廚師長-劉瑞龍來我校授課，為同學們帶來一場生動有趣的大師美食秀。一大早同學們就列隊用掌聲和鮮花迎接大師的到來。

正式示范前，劉廚師長和同學們進行了互動，以其詼諧有趣的交流方式引起了同學們極大的興趣，同時也為學子們解讀了傳承與創(chuàng)新理念對餐飲行業(yè)的深刻影響，分享了他從廚道路上積累的行業(yè)經(jīng)驗。課堂上，廚師長為同學們演示辣椒炒肉菜品。他說：“菜品看似很簡單，但是在呈現(xiàn)到顧客面前的背后都需要細心、用心。烹飪手法、擺盤講究，調(diào)味料手工細細研磨，為的是追求那份美觀及美味。”課堂精彩連連、干貨滿滿，不僅讓同學們學到烹飪知識，還領(lǐng)悟精益求精的工匠精神。

課堂的最后，廚師長對同學們選擇廚師行業(yè)表示鼓勵：“當前廚師行業(yè)，無論是薪資待遇還是社會地位都在不斷提高，對絕大多數(shù)年輕人來講，學廚師是不錯的選擇。同學們在學習上要多花心思，遇到不懂的多向老師提問，珍惜學校里的每一次學習機會，努力成為一個綜合性的精英廚師。

相信通過本次大咖進�；顒�，不少同學都感到獲益匪淺，能夠有機會近距離觀摩企業(yè)廚師長實操，傾聽廚師長的講解，對于還處在學習期的同學們而言，不僅可以提升自身技能水平，還可以幫助同學們樹立正確的就業(yè)擇業(yè)觀，在工作中少走彎路，在未來，學校也將會繼續(xù)邀請餐飲行業(yè)的精英大咖來校和同學們分享經(jīng)驗，幫助同學們答疑解惑。